FOOD BLOGGER: unospicchiodimelone

Volete un antipasto SFIZIOSISSIMO e VELOCISSIMO da FARE? Inoltre, piace a tutti…ma proprio a tutti eh? Ve lo assicuro! Con questo aperitivo gustoso e colorato pigliate dentro tutti: vegetariani e non! E la CICCI ne sa qualcosa! Mia suocera (sì…è lei la CICCI) ha 3 figli di cui 1 vegetariano da 30 anni! Preparare questo Continua a leggere..

Mi piace il pesce, però è difficile che abbia il tempo di pulirlo…così compro spesso dei filetti e li salto in padella (o al forno)! Però, come sapete, mi piace sempre cambiare e testare nuovi sapori (ovviamente non sempre sono graditi)…ma questo SECONDO PIATTO che vi sto per presentare è davvero una chicca fantastica! Innanzitutto Continua a leggere..

Il settembre è ancora caldo caldo e abbiamo la possibilità di avere il NERGI? Benissimo…allora NERGIZZIAMOCI! Non so dalle vostre parti, ma qui in Emilia fa davvero un gran caldo…anzi, se devo dirla tutta mi sembra sia più caldo settembre dei mesi scorsi…e, non so voi…ma io adoro il caldo! Adoro anche le tisane, ma Continua a leggere..

Cosa può fare una mamma a casa con il proprio bimbo influenzato??? Ovviamente i NERGI POPS! :-) Uno snack davvero gustosissimo e…SSSSSTTT…i nostri bimbi non lo sanno…ma è anche super iper salutare!!! Proprio ieri, nel post NERGI…MA CHI SEI?, vi ho parlato di questo frutto meraviglioso! Così, oggi, io ed il mio bimbo abbiamo preparato Continua a leggere..

Conoscete il NERGI? E’ il CUGINO MIGNON del kiwi! :-) E’ dolcissimo e perfetto come SNACK zuccherino al naturale e salutare! Praticissimo → non c’è nemmeno bisogno di sbucciarlo ← e si adatta moooolto bene ad ogni tipologia di piatto! Sì, il NERGI è perfetto anche per accompagnare carne, pesce, insalate…insomma…con il NERGI in cucina ci si Continua a leggere..

Immagino che…un po’ tutti…in questo periodo, stiamo escogitando mille modi diversi per magiare i fichi e, soprattutto, conservarli! Un metodo molto classico ma sempre moooolto apprezzato è quello di farne delle ottime CONFETTURE (o MARMELLATE che siano)! La mia CONFETTURA è speziata…nel senso che è aromatizzata al limone e allo zenzero; inoltre, è SENZA PECTINA Continua a leggere..

Mi piace un sacco avere ospiti a cena e, poiché sono più o meno sempre gli stessi :-) , mi piace presentargli cose diverse! Come sapete, ormai molto bene, ho una passione SFRENATA verso il melone… …ho, dunque, pensato bene di fare questi piccoli e sfiziosi FINGER FOOD! Il MELONE viaggia molto bene in coppia Continua a leggere..

Queste polpette sono davvero gustosissime! Il gusto delicato delle zucchine e della ricotta si abbinano perfettamente al sapore intenso dei pistacchi! Io adoro i pistacchi, spesso, di loro, ne faccio una bella merenda! Inoltre, i pistacchi, sbriciolati a dovere, ci eviteranno l’uso del sale e ci ridurranno l’uso del pangrattato! INGREDIENTI per circa 20 polpette Continua a leggere..

Ormai sapete che mi capita spesso di fare le cose ai 200 ALL’ORA! Avevo dei datterini e del profumatissimo basilico fresco…che adoro… …e volevo proprio farci un sughetto classico ma sempre squisitissimo…ed invece…IL TEMPO PER FARLO NON ARRIVAVA MAI! A quel punto ho dovuto prendere l’UNICA SCELTA POSSIBILE → ovvero farci un SUGO buono, in Continua a leggere..

Settembre…settembre è sempre un mese UN PO’ COSI’…nel senso che c’è l’estate che ci sta abbandonando e l’autunno che arriva con le sue foglie che cadono e le sue giornate più corte e più buie! Ma settembre è anche un mese di depurazione, di purificazione, di voglia di benessere!  Ci si riscrive in palestra, basta Continua a leggere..