FOOD BLOGGER: Gemma archeologa tra i fornelli.

La Galleria chiusa per 15 lunghi giorni, per allestimento, significa una sola cosa: rovesciare l’interno armadio dentro la lavatrice e poter sfoggiare di nuovo quella bella tuta felpata che ti eri pure dimenticato di avere. Già che ci sei, poi, ne approfitti per fare quella maschera al viso di cui hai un estremo bisogno, quella Continua a leggere..

Sono sincera: non ho iniziato il 2017 con un piatto di zampone e lenticchie. Non mi sono mai piaciute; o meglio, non mi sono mai piaciute le lenticchie lessate in acqua e accompagnate con le fette di zampone o cotechino. Terribile. Preferisco fare un bel battuto di sedano, carota e cipolla, concentrato di pomodoro e Continua a leggere..

Oggi è una di quelle giornate infinite di pioggia in cui non vorresti mettere il naso fuori casa nemmeno sotto tortura; però devi andare a lavorare (ringraziando il Cielo) poi devi andare in palestra oppure devi andare a fare la spesa mischiandoti a quella bolgia di gente che alle 17.00 popola il supermercato, oppure devi Continua a leggere..

Siccome mi piace fare quella fuori dal coro, siccome le cose facili non mi sono mai piaciute, siccome mi piacciono i contrasti, siccome mi piace pensare che le cose perfettamente imperfette siano sempre le migliori: ecco i crostoni/crostini di panettone che ho preparato ieri sera per il cenone di San Silvestro. Fette di panettone classico, Continua a leggere..

Tutti pronti per inaugurare l’anno con una serie di buoni propositi che poi andranno inevitabilmente a farsi friggere?!

Pochi ricordi che riprendono vita dalle fotografie un po’ ingiallite: rivedo mia nonna, nella cucina della nostra vecchia casa di Montecatini Alto. Il grembiule allacciato in vita, un maglione a collo alto, una ventina di scodelle, padelle e ciotoli di rame attaccati alla trave del soffitto ed un profumino che esce dai finestroni del minuscolo Continua a leggere..

Suvvia, confessiamolo: un ingrediente che non è mancato sulle tavole del nostro Natale è il mascarpone. Crostini al mascarpone e salmone, crostini al mascarpone e salame o salsiccia, pandoro con crema al mascarpone, panettone farcito di gelato al mascarpone etc etc. Praticamente, un tripudio di trigliceridi. Praticamente, un tripudio di colesterolo. Praticamente, una disgrazia per Continua a leggere..

Sarà che fuori sono 5 gradi, sarà che le polpette fanno tornare tutti bambini, sarà che Natale si avvicina, sarà, sarà, sarà… Ma dai, sono onesta: non ho mai desiderato tornare bambina. Non l’ho mai desiderato non perché abbia avuto un’infanzia infelice, anzi, tutt’altro.

Ti trovo semplicemente autentica. Queste sono le parole più belle e gentili che mi sia sentita dire: è proprio ciò che una donna vorrebbe sentirsi ripetere ogni mattina, appena si alza dal letto tutta scarduffata, pronta a sgattaiolare in mezzo al traffico per andare a lavoro, per fare tappa in palestra, per correre subito a Continua a leggere..

Via, ci siamo quasi..Vedo già a gente impazzita a riempirsi il carrello con la qualunque cosa possibile ed immaginabile per preparare la mega cena della Vigila ed il mega iper pranzo del 25 dicembre. State sereni: mi fate venì l’ansia! Vedo già scene grottesche di gente trafelata che corre tra le corsie della Coop, scontrandosi con Continua a leggere..