FOOD BLOGGER: Francesca Scirpoli

Oggi vi lascio la ricetta di quello che è il mio contorno preferito.Le melanzane funghetto cotte al forno sono un piatto leggero e veloce da preparare, perfetti per accompagnare qualsiasi piatto di carne o di pesce o anche da mangiare semplici come antipasto.Prepariamole insieme :) Ingredienti:2 melanzane grandiprezzemolo fresco1 spicchio d’aglioolio evoacetosale Preparazione:Laviamo e tagliamo Continua a leggere..

Eccomi qui con una nuova ricetta, e quale migliore occasione della festa della donna per proporvi un’altra delle mie torte moderne?Per l’8 marzo infatti ho rielaborato la classica torta mimosa ed il risultato oltre che d’effettoesteticamente vi stupirà anche nel gustoAllora seguitemi in cucina, oggi torta mimosa moderna Ingredienti:Per il PandiSpagna250 gr di uova175 gr Continua a leggere..

L’altro giorno, al supermercato ho trovato i pomodorini gialli, che da me non sempre si trovano, e ne ho fatto scorta perché mi piacciono molto, sono dolcissimi!Sono poi passata anche dalla pescheria ed ho preso le vongole per preparare questo gustoso primo piatto.E allora seguitemi in cucina, oggi ci sono cavatelli con vongole e pomodori Continua a leggere..

La ricetta che vi lascio oggi è quella di una torta molto cioccolatosa, di quelle che restano umide e golosissime ma al tempo stesso è un “peccato di gola” che possiamo concederci anche se siamo a dieta perché non ha al suo interno ne burro né olio e poco zuccheroÈ perfetta anche per gli intolleranti Continua a leggere..

Un altro dei dolci con il quale mi sono cimentata spesso in questo periodo è uno dei lievitati per eccellenza: I croissant!!La preparazione è piuttosto lunga perché prevede le varie sfogliature con il burro, fatte a mano, ma il profumo che si sprigiona dal forno quando sono in cottura è qualcosa di indescrivibile!!!L’impasto di oggi Continua a leggere..

Come vi avevo accennato nei giorni scorsi, nell’ultimo periodo mi sono appassionata alla pasticceria moderna e mi sto divertendo molto a sperimentare nuovi dolci o a rivisitare quelli “famosi”È il caso di questa torta che è una riproduzione in chiave moderna della zuppa ingleseRealizzare questi lavori richiede tempo e pazienza ma la soddisfazione che regalano Continua a leggere..

L’altro giorno, a grande richiesta ho preparato i krapfen (e con i ritagli di pasta le ciambelle) e sono andati letteralmente a rubaAdesso poi, che siamo in periodo carnevalesco, i dolci fritti vanno tantissimo e allora, se volete prepararli anche voi, vi lascio la ricetta.. Fatemi sapere

A sorpresa, rieccomi qui!Ho un pochino trascurato il blog negli ultimi mesi, più che altro per mancanza di tempoInfatti non ho mai smesso di “spignattare” ma postavo i miei piatti su Instagram e la pagina Facebook in quanto più veloci ed immediateMa il blog è la mia prima creatura e non mi va di abbandonarla!!Mi Continua a leggere..

L’idea di provare a fare i croissant interamente a casa mi balenava in testa già da un pò ma mi ha sempre frenata la paura di dover fare la sfogliatura e le pieghe con il burroIeri finalmente ho preso coraggio e mi sono buttata e, visto che le cose “semplici” non fanno per me ho Continua a leggere..

Ad inizio mese, di ritorno dalla settimana in Toscana, ci siamo fermati come da consuetudine a Perugia e ovviamente abbiamo fatto visita alla Casa del Cioccolato Perugina dove abbiamo fatto scorta di Baci