FOOD BLOGGER: flora

Stracchino della duchessa – dolce tipico di Parma Con la cucina parmigiana si può scrivere un menù tradizionale, l’unica nota negativa è il dolce, infatti alla fine del menù troviamo un buco… Lo “stracchino della duchessa” è forse l’unico dolce che si può attribuire a questa città. Infatti si dice che fosse il dolce preferito da Maria Continua a leggere..

Un piatto semplice, ma estremamente appetitoso…  ricco di aromi e sapori mediterranei. Si prepara velocemente ma il risultato non delude mai!!! Ho utilizzato dei pomodorini del nostro orto, che avevo raccolto alla fine della stagione e avevo successivamente congelato. Sono molto pratici per questi piatti, in quanto si possono pelare senza problemi, basta passarli un attimo Continua a leggere..

 Un primo piatto perfetto se si vuol portare a tavola una pietanza cremosa e sfiziosa. Un piatto che richiede una preparazione svelta e rapida e dove il suo punto forte è il Philadelphia. La sua caratteristica è il contrasto fra la cremosità e la morbidezza del Philadelphia e la croccantezza delle zucchine e del prosciutto Continua a leggere..

Non sapevo come chiamarle… muffin salati, mini quiche, frittatine al forno… alla fine ho deciso così!!! Trovo che siano originali, facili ed adatte a venire modificate in base ai propri gusti; inoltre sono un ottimo suggerimento per un antipasto e un aperitivo con gli amici. Naturalmente potete usare la vostra creatività e integrare la ricetta Continua a leggere..

La soupe a l’oignon è un piatto tipico della tradizione francese, facile ed economica.  La tradizione vuole che si mangiasse all’alba, dopo una notte di baldorie, nei bistrots vicini ai mercati generali di Parigi. Tutt’ora in questa zona ci sono locali che rimangono aperti per tutta la notte e servono questa zuppa appetitosissima!!!  Io ho Continua a leggere..

Una ricetta veloce… anzi velocissima e soprattutto semplicissima. Un condimento povero, ma ricchissimo di sapori e di profumi che insieme trasformano questo piatto in un primo appetitoso e molto invitante. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di limguine130 gr di mollica di pane c.a.200 gr. di  tonno sott’olio4 filetti di acciughe sott’olio4 cucchiai di olio Continua a leggere..

Questo tortino di patate è un insieme di gusto e di morbidezza. In poco tempo è possibile prepararlo e può trasformarsi in uno sfizioso contorno, ma anche in un modo nuovo con cui portare in tavola le patate o se volete dopo averlo tagliato è possibile utilizzarlo come antipasto!!! Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia rotonda4 Continua a leggere..

I dolci sono la mia passione…  in particolare le crostate che sono senza dubbio molto versatili perché si possono farcire in tantissimi modi!!! Bastano pochi ingredienti e si possono creare delle vere delizie!!! Per la festività dell’Epifania ho voluto preparare un dolce semplice, ma goloso, profumato con la crema al latte e panna montata, un Continua a leggere..

Questa è un primo rapido e velocissimo da preparare, infatti basta calcolare il tempo di cottura della pasta… Nonostante la rapidità con cui si prepara è gustoso e saporito, il gusto deciso del tonno si abbina benissimo a quello morbido e delicato del formaggio Philadelphia e dona a questo primo un tocco originale!!! Purtroppo le foto non Continua a leggere..

Una crostata deliziosa, dal gusto delicato e morbido, uno strato di cioccolato e uno di crema pasticcera rendono questo dolce molto invitante  a cui è difficile resistere.Per la crema pasticcera ho utilizzato quella vulcanica di knam, più pratica di quella tradizionale ed inoltre questo procedimento la rende più cremosa e vellutata… Ingredienti: Per la frollagr. 250 di Continua a leggere..