FOOD BLOGGER: Elena Prugnoli

Torta a scacchi con crema al formaggio La torta a scacchi con crema al formaggio è una vera delizia ma soprattutto stupirà tutti con i suoi giochi di colore interni. Sorprendente è che la parte bianca della scacchiera interna è fatta di crema e quindi questa torta è una torta farcita a tutti gli effetti. Continua a leggere..

Ombrina gratinata ai gamberi La ricetta dell’ ombrina gratinata ai gamberi non è farina del mio sacco. Ricetta semplice però che non mi è venuta in mente. L’ho presa da un vecchio libro della cucina Italiana sulle ricette di pesce. Avevo acquistato un’ombrina qualche settimana fa ed essendo fresca, ne ho ricavato due filetti e l’ho Continua a leggere..

Coniglio alla cacciatora – ricetta della mamma Il coniglio alla cacciatora è un ottimo e sfizioso piatto a base di carne. La caratteristica principale di questa ricetta è l’utilizzo dell’aceto per la cottura della carne. Mia madre solitamente lo cucina con il vino e solo a termine cottura lo fa insaporire con poco aceto. Quindi Continua a leggere..

Minestra di lenticchie con la pasta La minestra di lenticchie con la pasta è una minestra sana genuina che potrete gustare in ogni stagione anche se di inverno la si preferisce perché calda e fumante. La mia ricetta è, come la ricetta della pasta e ceci, una ricetta di famiglia che nel tempo ho modificato Continua a leggere..

Sbriciolona alle mele e uva passa La ricetta della sbriciolona alle mele e uva passa è una ricetta che mi è stata gentilmente passata da un’amica. La sbiciolona è semplicissima da preparare e anche veloce se avete a disposizione della composta di mele. Se come me invece deciderete di prepararla ci vorrà 1 ora in Continua a leggere..

Torta pane e cioccolato senza burro- ricetta del riciclo La torta pane e cioccolato senza burro  è una torta buona e genuina che potrete tranquillamente dare ai vostri bambini per colazione o merenda. Una torta senza burro, con ricotta latte poche uova. Una vera delizia che con il cioccolato fondente diventa anche golosissima. Una torta che Continua a leggere..

Torta allo yogurt pistacchi e gocce di cioccolato La torta allo yogurt pistacchi e gocce di cioccolato è una soffice torta ideale per la colazione o la merenda. Ottima servita con latte o con tea piacerà a tutti. Ingredienti per una 10 persone: 270 gr di farina 00 4 uova 180 gr di zucchero 150 Continua a leggere..

Tartine avocado gamberi e lime Le tartine avocado gamberi e lime sono delle buonissime tartine che potrete preparare come antipasto in ogni occasione e quindi anche per S. Valentino.   Ingredienti per 6 tartine: 6 fette di pan bauletto integrale 1 avocado (300 gr) 18 gamberetti sgusciati medi 1 lime 2 cucchiai di olio evo Continua a leggere..

Fusilli pomodoro e mozzarella gratinati al forno La ricetta dei fusilli pomodoro e mozzarella gratinati è semplicissima ma veramente gustosa. Un primo piatto che metterà d’accordo tutti. Semplice, veloce da preparare ma soprattutto gustoso e sfizioso nella sua semplicità.   Ingredienti per 5 persone: 350 gr di fusilli 400 ml di passata di pomodoro 125 Continua a leggere..

Carciofi ripieni di patate speck scamorza e zucca I carciofi ripieni di patate speck scamorza e zucca sono una ricetta molto buona e sfiziosa. Volevo preparare i carciofi ripieni e non sapevo come farli d ho pensato che patate e scamorza sarebbero state una buona partenza.. avevo ancora della zucca e ho deciso di mettercela. Continua a leggere..