FOOD BLOGGER: dolcesalatoconlucia

Gelato triplo cioccolato Oggi inauguriamo la stagione dei gelati con il gelato triplo cioccolato!! Quest’anno, complice la quarantena forzata, mi sono messa di impegno e ho in programma di fare almeno 4/5 gelati in poco tempo, al momento che vi scrivo ne ho già fatti due e a breve farò il terzo! Il gelato triplo Continua a leggere..

Crackers multicereali con semi misti, con esubero Oggi crackers multicereali con semi misti, con esubero di pasta madre, che mi è avanzato in occasione della mia recente colombata, per effetto dei rinfreschi preparatori alla pasta madre (avete visto la mia bellissima colomba Bosco?).  Mi piacciono molto gli snack sfiziosi e croccanti, da sgranocchiare in momenti Continua a leggere..

Focaccia ad alta idratazione Oggi vi parlo della focaccia ad alta idratazione, una focaccia davvero speciale, crosta leggera, fondo asciutto e leggermente friabile e un interno strepitosamente alveolato! Focaccia ad alta idratazione Prima di iniziare a leggere la ricetta sappiate che si tratta di una ricetta che richiede l’utilizzo dell’impastatrice per riuscire ad incordare bene Continua a leggere..

Colomba di Renato Bosco La Colomba di Renato Bosco è la nuova ricetta di Pasqua che ho voluto provare quest’anno. Un anno molto particolare, diciamolo, la quarantena che stiamo vivendo, con le notizie poco confortanti che arrivano ogni giorno, ci mettono in uno stato d’ansia e di agoscia che sembra non finire mai. Così la Continua a leggere..

Torta moderna al pistacchio e cioccolato La torta moderna al pistacchio e cioccolato è una delle ultime torte che ho preparato, in occasione del compleanno di mia cugina e che non dovete assolutamente perdervi! E’ trascorso più di un mese dall’ultima ricetta in blog e per farmi perdonare vi voglio presentare questo dolce golosissimo! Se amate Continua a leggere..

Panettone Strudel, con pasta madre Buongiorno  e buona Epifania a tutti! Il famoso proverbio dice che “l’Epifania tutte le feste porta via“, ma sono ancora in tempo per proporvi l’ultima ricetta di panettone eheh!

Panettone con pasta madre, ricetta del Maestro Favorito Un saluto a chi passa di qui in occasione delle feste ormai imminenti! Il Natale è alle porte e questa ricetta penso sopraggiunga ormai tardi, ma nulla vieta di fare una bella panettonata per Capodanno ihih! Io sono rientrata da poco da un viaggio fantastico a Vienna, Continua a leggere..

Pan-stregato, panettone allo Strega Pan-stregato, panettone allo Strega   La ricetta di oggi è un omaggio alle origini beneventane di mio marito… Il Pan-stregato, panettone allo Strega! Come potete facilmente intuire, si tratta di una nuova ricetta di panettone, allo Strega, un liquore molto amato a Benevento, fondato dalla famiglia Alberti. Sul blog c’è già Continua a leggere..

Panettone “Sacher” , ovvero panettone al cioccolato con pasta madre   Il Panettone “Sacher” è sicuramente la mia novità di questo Natale 2019!

Pandoro senza lattosio Oggi sul blog una ricetta molto richiesta da quando ho pubblicato le fotografie di questa preparazione sul mio profilo personale… A molti, infatti, interessa la ricetta del pandoro senza lattosio! Si tratta del grande lievitato delle feste per eccellenza, forse il prodotto più amato, nella versione priva di latticini (né burro né Continua a leggere..