FOOD BLOGGER: CominciamodaQua

La nuova idea di partenza per questa sfida MTChallenge? Il tacchino della festa del Ringraziamento. Ma come, Elena? hai toppato alla grande con la ricetta precedente che non era originale e ti vai ad ingabolare in una ricetta ancora più “confusa”? E si, perché ormai ce l’ho in testa da giorni e poi se ogni Continua a leggere..

Un’altra veloce sfida per Mtchallenge. Dagli scarti ….al pollo internazionale, questa è più complicata! Di ricette con il pollo ce ne sono migliaia, ma trovarne una tipica estera non è così facile, perché ormai la globalizzazione ha reso un po’ tutto, di tutti. E poi si trovano ricette che magari sono anche tipiche di posti Continua a leggere..

Come avevo accennato nel precedente post, con gli scarti delle verdure, in questo caso broccolo fiolaro e finocchio, ho preparato un pesto. Molte volte riutilizzo questo tipo di scarti per le zuppe di verdure, ma devo dire che anche fare un pesto non è male come idea. Certo non ha nulla di particolarmente artistico, ma Continua a leggere..

Con la quarantena forzata, riparte, in un certo qual modo anche la gara Mtchallenge e questa volta ci si sfida volendo dare anche un senso a tutto questo cucinare che stiamo facendo, utilizzando gli  scarti in cucina. Si, proprio quelle parti di cibo che solitamente si buttano, ma che davanti alla prospettiva di una crisi Continua a leggere..

Sono anni che vorrei fare i cruffin, ma li ho sempre visti come una preparazione laboriosa, difficile, e ho sempre pensato di non esserne in grado. Sarà la mia poca fiducia in me stessa, sarà che parlare di sfogliatura mi evoca l’utilizzo di quintali di burro, insomma, ci sono sempre stata alla larga. Ma tra Continua a leggere..

  Questo mese festeggiamo il terzo compleanno del Club del 27…tre anni sono già passati e l’elenco di ricette è veramente pazzesco tanto è ricco. In questo periodo magari pensiamo poco a festeggiare, ma siamo tutti in casa, quindi cosa c’è di più bello che cucinare per i propri cari? Ci ho messo giorni a Continua a leggere..

Questo mese il Club del 27 si dedica a chi deve preparasi un pasto solo per se stesso…. vuoi che sia un single, o un coniuge solo a pranzo perché l’altro è al lavoro o in trasferta… insomma, capita spesso a tanti di noi, ma perché privarci di un pasto facile, ma gustoso? Io ho Continua a leggere..

Ripartire di slancio, è questo il motto per il Club del 27 per questo mese… e io ho scelto di fare questo meraviglioso apple cinnamon pull-apart bread di Manuela Valentini, primo fra tutti perché adoro i panbrioche per colazione e poi mi sono innamorata della formatura e non potevo non replicarlo. Dopo le festività occorre Continua a leggere..

La piadina…perché ho scelto questa ricetta fra tutte le sfide dell’ Mtchallenge? Forse perché dopo tutti questi giorni di festa si ha anche voglia di qualcosa di semplice…forse perché essendo in piena stagione invernale, di tempo ne ho poco e la piadina è un ottima soluzione come salvacena… o forse semplicemente perché nell’Mtchallenge mi manca Continua a leggere..

Cosa sono i Chocolate mince pies? Dei piccoli dolcetti, pochi centimetri di assoluta bontà. Profumatissimi… il cacao sposa perfettamente l’aroma della mincemeat fatta di frutta secca, mele e Calvados. Ma ve la ricordate? L’avete preparata? Nooooo…? E adesso? Potete correre ai ripari e farla di corsa per poter creare queste delizie. Vi ripropongo gli ingredienti Continua a leggere..