Ingredienti, dosi e modalità di preparazione dell’insalata fredda di pollo e curry secondo le 3 ricette che reputo le più valide e facili: … Read more
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Insalata di pollo al curry: le 3 ricette migliori e ideali per l’estate
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Fettuccine al triplo burro: ricetta di Alfredo alla Scrofa con il segreto per farle squisite
Le fettuccine al triplo burro sono un tipico primo piatto della cucina romana, diventato famoso presso la clientela internazionale grazie al leggendario titolare di Alfredo alla Scrofa: la sua ricetta col trucco per renderli superlativi nella loro semplicità. … Read more
Ravioli alla genovese di carne e borragine fatti in casa: antica ricetta e trucchi per renderli sublimi
I ravioli fatti in casa alla genovese sono una vera leccornia da consumare asciutti o in brodo: la vecchia ricetta ligure e i segreti per prepararli col ripieno di carne e borragine da condire con un saporito sugo rosso di umido. … Read more
Maiale grigliato alla salsa barbecue con avocado e dadolata di verdure miste
La lonza di maiale marinata nella salsa bbq, grigliata e servita con avocado e verdure miste crude a dadini è una gustosa e nutriente pietanza di origine messicana, che può costituire anche un piatto unico: la ricetta. … Read more
Anguria finta: il colorato e originale dessert di gelato a 3 strati
Preparazione facile e veloce dell’anguria finta con gelato di pistacchio, crema e fragola e arricchita da golosissime gocce di cioccolato fondente. … Read more
Torta moka farcita con amaretti e panna al caffè e cacao
La torta moka con gli amaretti e la panna al caffè e cacao è una versione della classica torta a strati di pan di Spagna e crema al caffè contenente meno burro: la ricetta del delizioso dolce gradito da grandi e piccini. … Read more
Pesto di rucola: ricetta e accostamenti in cucina
La facile e veloce ricetta del pesto alla rucola e come accompagnarlo a diversi alimenti in modo originale. … Read more
Torta salata di peperoni rossi e gialli alla ligure
La torta di peperoni gialli e rossi è una delle torte salate liguri meno conosciute (e a torto, visto che è buonissima): l’antica ricetta genovese in cui è previsto l’uso della maggiorana fresca, pianta aromatica onnipresente nella cucina della Regione. … Read more
Involtini di prosciutto cotto in gelatina con spuma di trota affumicata
I rotolini di prosciutto cotto, farciti con una spuma di trota affumicata e panna e presentati in gelatina, costituiscono un piatto ideale in estate e un antipasto saporito, originale e adatto anche per le occasioni importanti in tutte le stagioni: la ricetta di facilissima esecuzione. … Read more
Meloncini ripieni di insalata di frutta mista estiva
Come preparo il melone ripieno di albicocche, ananas, more e frutti di bosco, servendo ben freddo un piccolo frutto riempito di macedonia e coperto con la sua calotta per ciascun commensale: la ricetta del dessert estivo adatto a tutte le occasioni. … Read more
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