FOOD BLOGGER: cillik

Le trote sono salutari, economiche e buonissime se le si cucina nei modi giusti: la ricetta light dell’Alto Adige per cucinarle nel forno con mandorle e salvia senza doverle friggere.

La vecchia ricetta della nonna di sicura riuscita della deliziosa crema di fragole priva di uova e di glutine.

La ricetta americana delle uova a pulcino modificata per renderle sfiziose al massimo.

Cosa fare con la pasta di sale, come prepararla, come usarla e farla essiccare.

Come fare in casa la buonissima e delicata gelatina di fiori di tarassaco con una spesa minima.

Come preparare economicamente in casa delle busiate perfette anche senza l’impiego del ferretto da maglia.

Come e con che cosa va pulito e smacchiato il marmo senza rischiare di rovinarlo.

Come preparare super velocemente un Buck’s Fizz che possa essere gradito dagli intenditori di cocktail più esigenti.

Il frico è una specialità della cucina contadina nata per utilizzare i ritagli di formaggio avanzati dalla sagomature delle forme in Carnia, ma diventata nel tempo uno dei simboli principali della gastronomia friulana, di cui oggi ti propongo la versione morbida dentro e croccante fuori a base di patate, cipolle e formaggio, perché ha un Continua a leggere..

Gli zaeti, chiamati anche zaleti o zaletti, sono dei biscotti tipici veneti fatti con due farine ed uvetta e dei quali ti voglio proporre la ricetta originale datami da una nonna di Rialto, poiché sono buonissimi e vale davvero la pena imparare a farseli in casa. Secondo la leggenda popolare, queste vere e proprie squisitezze Continua a leggere..