FOOD BLOGGER: cillik

I muffins di panettone della Befana sono dei dolcetti morbidi e gustosi, che io preparo ogni anno con il dolce natalizio avanzato ed 1 solo uovo per metterli nella calza della Befana dei miei nipotini che ne sono ghiotti . Anche se il panettone rimasto dopo le Feste può essere conservato per poi consumarlo all’occorrenza Continua a leggere..

Le polpette di lenticchie sono un piatto vegetariano perfetto per riciclare i legumi “ portafortuna ” già cotti e avanzati e che permette di presentarli in tavola in modo assai sfizioso e diverso dai soliti. Le gustose polpette, da consumare come antipasto o pietanza e che possono anche essere congelate e cucinate all’occorrenza entro 3 Continua a leggere..

Gli sformatini di carciofi con salsa al taleggio sono un antipasto vegetariano caldo gustoso e perfetto per le occasioni di rilievo: la facile ricetta di sicura riuscita.

Sapere quali differenze ci sono tra cotechino, zampone e musetto è importante per poter scegliere quello più adatto ai propri gusti: in cosa si diversificano i 3 insaccati di maiale immancabili sulle tavole delle Feste.

Come conservare correttamente panettoni e pandori ancora chiusi nella loro confezione o già aperti per poterne disporre da 3 giorni a 4 mesi a seconda di come sono fatti.

Come fare facilmente e in soli 10 minuti le golose e allegre fragole con panna di Babbo Natale, perfette nei ricevimenti e per decorare le torte delle Feste.

La ricetta di sicura riuscita con i consigli per fare facilmente in casa i roccocò napoletani sia duri sia morbidi ed ottenerli come quelli delle pasticcerie partenopee.

Dato è possibile preparare in casa la crema al mascarpone pastorizzata anche se usano uova non sottoposte al trattamento termico decontaminante, adesso ti spiego come farla facilmente per renderla non solo soffice e corposa allo stesso tempo, ma anche il più possibile sicura per la salute. Ti devo premettere, però, che la tecnica della pâte Continua a leggere..

Dato che ho appena fatto il finto pandoro senza lievitazione e burro e mi è riuscito perfetto, prima di dimenticarmene voglio proporti la ricetta di questo dolce, che, pur essendo diverso da quello vero, “ fa Natale ”  è davvero buono e richiede solo 15 minuti di lavorazione. Se non hai il tempo, la voglia Continua a leggere..

Come si devono scegliere le capesante per avere la certezza che siano fresche, sicure per la salute e di qualità.