FOOD BLOGGER: chicchetta

L’insalata di fagioli di Spagna con tonno e cipolla rossa di Tropea è un piatto unico leggero e gustoso che si prepara in poco tempo e si serve ben freddo. L’ho preparata per una delle mie cenette super gustose e complete in men che non si dica. Come tutte le insalate estive, anche questa ha Continua a leggere..

La pasta con le alici è il primo piatto per eccellenza della dieta mediterranea. È semplice da preparare, molto gustoso ed, inoltre, parecchio economico. Preparo spesso gli spaghetti con le alici, perché adoro tutti i tipi di pesce, anche quello azzurro dalle altissime qualità nutrizionali, molto digeribile e ricco di grassi insaturi, in particolare quelli del Continua a leggere..

Oggi si festeggia la giornata nazionale della rosticceria catanese secondo il Calendario del Cibo Italiano di AIFB. Io ne sono l’ambasciatrice e, come sempre, mi sono molto divertita a fare le ricerche per scrivere questo post. È risaputo che in Sicilia si mangia molto bene e che una parte della tradizione culinaria è costituita dalla rosticceria. Non avrete Continua a leggere..

La crostata di albicocche è un dolce molto gustoso e semplice da preparare, ideale sia a colazione che a merenda. Ho preparato questa crostata sulla base di una ricetta trovata su una rivista dello scorso anno, Cucinare bene e me ne sono subito innamorata. Era semplicemente perfetta, ma ho voluto apportare un po’ di modifiche Continua a leggere..

Fra i muffin salati quelli che più preferisco sono i muffin integrali di zucchine, semplici da preparare e molto gustosi. Li ho preparati per cena e devo dire che hanno riscosso un ottimo successo! Sono sofficissimi e leggerissimi, ideali per chi ama mantenersi in linea con gusto. Come tantissime altre ricette, possono essere arricchiti con molti Continua a leggere..

Avete mai provato le zucchine tonde ripiene? Le ho trovate oggi al mercato per cui mi sono messa subito all’opera per preparare il pranzo e oggi voglio proporvi la ricetta delle zucchine ripiene con orzo tonno e feta, una vera e propria delizia semplicissima da preparare. Era da moltissimo tempo che volevo fare le zucchine Continua a leggere..

I pancakes integrali al caffè sono delle frittelle soffici che si preparano in poco tempo e sono sicuramente molto adatti alla colazione. Li ho preparati una mattina in cui avevo proprio voglia di sperimentare qualcosa di nuovo, così mi sono messa all’opera e ho modificato un po’ la ricetta, ovviamente partendo da quella originale. Non Continua a leggere..

Avete mai provato delle polpette di verdure che siano buone, leggere e gustose? No? Allora non perdetevi la ricetta delle polpette di patate e verdure, un secondo piatto davvero buonissimo, da abbinare a cibi come prosciutto e formaggio. Le ho preparate per una delle mie cenette e devo dire che hanno riscosso un discreto successo Continua a leggere..

In cerca di ricette di insalate estive? Eh si, ce ne sono proprio tante, ma oggi vi propongo l’insalata di rucola con salmone ceci e mais, uno splendido piatto unico molto leggero da preparare anche con molto anticipo e da consumare nelle calde giornate come queste che stiamo vivendo! Anche questo piatto è nato per Continua a leggere..

Pazzi per la pasta con salmone? Oggi vi propongo i fusilli cremosi con salmone e granella di pistacchio, un primo piatto gustoso, leggero e veloce da preparare. Perché ho preparato questa ricetta? Beh, ormai saprete che sono ghiotta di salmone, quindi ecco uno dei motivi principali. Il secondo motivo per cui questa delizia è arrivata Continua a leggere..