FOOD BLOGGER: Che Pasticcio Gingerbread

Deliziosi tortini variegati alla pera e cioccolato, arricchiti da crema alla nocciola: quale migliore colazione, merenda o dolcetto allevia pensieri? Ho preparato questi tortini variegati per il compleanno di Cuore, insieme alla torta e ad altre bontà e sono stati letteralmente spazzolati, con mio grande piacere! Una ricetta semplice, adatta a grandi e piccini (potete Continua a leggere..

Tra i miei infiniti fogli di cucina, è apparso da circa un mese e mezzo quello contenente la ricetta che vi propongo e dato che me lo ritrovo tra le mani ogni giorno, mi sono convinta a prepararli proprio oggi: l’idea di presentare cetrioli cotti al tonno fresco, pomodorini e capperi, ha decisamente incrementato la Continua a leggere..

Un delicato primo piatto dal profumo orientale, la crema di ceci con gamberi, passion fruit e salsa Tahin.. Una poesia di sapori semplici, per un insieme eccellente; ricetta suggerita dal buon Antonino Cannavacciuolo, in una delle puntate di “Cucine da incubo”, la crema di ceci con gamberi ha subito destato la mia curiosità e non Continua a leggere..

Le crostatine al cioccolato sono un dolcetto sempre perfetto: a colazione, in pausa, dopo pranzo e dopo cena: ogni momento è giusto, per coccolarci un po’.. Di semplice realizzazione, potete accorciare i tempi di preparazione utilizzando frolla già pronta, ma attenzione: quella in commercio in genere ha del limone, che con il resto non ci Continua a leggere..

Ecco una torta al cioccolato, cocco e marmellata la cui consistenza ricorda la Mississippi Mud Pie, ossia la “torta di fango”, dolce dalla particolare consistenza piuttosto umida e golosa, con il cioccolato che si scioglie letteralmente in bocca! Io ho arricchito ulteriormente la ricetta originale di Toni Brancatisano, aggiungendo farina di cocco e marmellata di Continua a leggere..

Voglia di qualcosa di VERAMENTE GOLOSO e talmente CIOCCOLATOSO da essere il giusto antidoto al malumore?? Allora questa è la ricetta che fa per te, una veloce, leggera e tremendamente buona Torta al cioccolato senza farina! E’ stata per me la prima torta che ho “adattato” al mio nipotino Mattia, limitandomi a sostituire il burro Continua a leggere..

Il Pesto di zucchine alla menta è una ricetta deliziosa, semplice e veloce che si presta perfettamente a svariati utilizzi. Un condimento per pasta, per club sandwiches o ancora per bruschette croccanti? Eccolo qui, in tutta la sua delicatezza e freschezza! Potete provare a personalizzare il pesto di zucchine, aggiungendo ciò che più vi aggrada, Continua a leggere..

Oggi, impariamo a fare le meringhe morbide alla francese, base per numerose realizzazioni di pasticceria d’effetto e raffinatezza, dalla lunga conservazione e.. buone anche senza nulla in aggiunta!

Classico dolce della pasticceria italiana e proveniente dall’isola di Capri, la Torta Caprese è un vero trionfo di cioccolato fondente e mandorle, da assaporare lentamente, magari accompagnato da panna montata, gelato alla vaniglia o una macedonia di frutti rossi. E’ un dolce molto goloso, che preparo spesso per il mio nipotino che è intollerante al Continua a leggere..

Iniziare la giornata nel modo migliore? Prenderci una pausa con gusto? Le tortine di farro al profumo di limone sono quello che ci vuole per darci la giusta carica e la perfetta dose di dolcezza La ricetta che vi propongo oggi e totalmente priva di lattosio, ma non di glutine: ricordate, la farina di farro Continua a leggere..