FOOD BLOGGER: Battilana Francesca Maria

La zucca è la regina delle ricette autunnali e si presta benissimo a preparazioni dolci e salate.Visto che siamo nel bel mezzo di questa magnifica stagione, che dite di preparare insieme un’ottima ciambella proprio mettendoci la zucca nell’impasto?Che è un po’ diverso dalla favola di Cenerentola dove la zucca si trasformò in una magnifica carrozza Continua a leggere..

Un nuovo contest, spavaldo ma pur sempre timido, un po’ come Ottobre.  Arriva a passi lenti e felpati proprio come la nuova stagione che da poco ha rubato il posto all’Estate. Un contest che ci fa sentire le foglie gialle e marroni sotto ai piedi, l’odore delle caldarroste sbucciate, dei funghi raccolti nel bosco di Continua a leggere..

Oggi vi propongo una variante più leggera e sana dei classici pancakes americani, che QUI avevo proposto nella versione classica. La variante di oggi è senza burro e senza lattosio. Ingredienti per circa 10 pancakes:1 uovo a temperatura ambiente2 cucchiai di zucchero integralesale fino integrale125 gr di farina integrale1 cucchiaino di bicarbonato200 ml di acqua Continua a leggere..

Le foglie color ruggine, il cielo grigio, le spalle coperte e una tazza di thè fumante.E mettiamoci pure dei muffin ancora caldi.We love #autumnvibes.    Ingredienti per circa 10 muffins:80 gr di zucchero di canna2 uova intere a temperatura ambientela buccia grattugiata di 1 limone bio100 gr di farina di farro50 gr di farina di Continua a leggere..

For the love of coffee, oggi 1 Ottobre in tutto il mondo si celebra la giornata internazionale del caffè.Per questa ricorrenza dedicata alla bevanda più amata dagli italiani, vi propongo un plumcake a base di caffè senza glutine, senza burro e senza lattosio. Ingredienti:2 uova intere100 gr di zucchero semolato200 gr di farina per dolci Continua a leggere..

So che jogging fa rima con shopping, che le nostre shopper bag possono pesare tanto quanto un bilanciere da palestra e che riusciamo a diventare delle super velociste – non dico proprio come Shelly-Ann – quando ci mettiamo a provare qualsiasi cosa dentro ai negozi; come ricordo anche che Sophie Kinsella dice che tra le Continua a leggere..

Non so quale sia il momento giusto della giornata per gustarseli questi tartufini.Forse appena dopo che l’aroma del caffè ha inondato la cucina con la sua fragranza – che a casa mia succede intorno alle 7.00 escluso sabato e domenica – forse nel bel mezzo di un film comico alle 10 di sera in una Continua a leggere..

E’ uscita il 18 Settembre la prima collezione “Lidl Esmara” by Heidi Klum dedicata alla città di New York e alle donne che cercano originalità, concretezza e gusto per creare il proprio stile personale. Sì avete capito bene, nientepopodimeno che l’ex angelo di Victoria’s Secret, la ben che nota modella, mamma e imprenditrice Heidi Klum, Continua a leggere..

Dalla città dove l’organic food trionfa.Da Los Angeles a casa mia.Il cioccolato preso da Whole foods market, e poi le mandorle italiane e una signora frolla fatta da me. Ingredienti:150 gr di farina 00150 gr di farina integrale½ cucchiaino di lievito in polverepizzico di sale fino integrale90 gr di zucchero semolato180 gr di burro2 uova intere250 Continua a leggere..

E’ iniziato il countdown per la V edizione di Cosmofood, la principale manifestazione del Triveneto dedicata ai settori food, beverage e professional equipment per la ristorazione, in programma dall’11 al 14 Novembre 2017 presso la fiera di Vicenza. Dopo il successo dell’edizione 2016, che aveva visto una crescita del 30% nelle presenze rispetto all’anno precedente, Continua a leggere..