FOOD BLOGGER: Antro Alchimista

Questo non è una semplice ciambella… è delizia allo stato puro!!!! Solitamente i ciambelloni si servono a colazione o a merenda, quello di oggi invece è un vero e proprio dessert da servire a fine pasto accompagnato da una pallina di gelato alla crema o, per i più golosi, da un bel ciuffo di panna Continua a leggere..

La prima volta che ho assaggiato la salvia fritta è stato al battesimo di Junio ben 13 anni fa! Ci fu servita come aperitivo e per me fu una vera e propria scoperta. Ho scoperto poi che la salvia fritta è una delle tante specialità della cucina Toscana, si prepara velocemente ed è ottima servita Continua a leggere..

Categoria porn food. Pizza Tramezzino, ovvero una variante, con quello che c’è in frigorifero, della pizza Parigina. Questa è proprio una ricetta del recupero, per utilizzare dei salumi avanzati e della mozzarella arrivata a scadenza. Un’idea per un pranzo veloce e goloso o magari per l’aperitivo del sabato sera, perché si sa alla pizza (bianca Continua a leggere..

Questa è un’altra di quelle ricette “sciuè sciuè” inventata lì per lì. Volevo infatti far trovare una coccola dolce a Marco che, ieri sera, rientrava da Roma dopo una settimana estenuante di prove che si sono concluse con la fatidica parata del 2 Giugno. Ultimamente non ho molta voglia di stare in cucina a preparare Continua a leggere..

Quando ti prende la voglia improvvisa di qualcosa di dolce ma a casa non c’è alcunché, il famoso rotolo di pasta sfoglia da tenere in frigorifero è sempre una valido alleato e vi permette di creare in pochissimo tempo tanti dolci sfiziosi. Proprio come questi fragranti biscottini. Limone e rosmarino per me è da sempre Continua a leggere..

Adoro le olive, ma non posso tenerle in casa perché le finirei seduta stante, sono praticamente “drogata” di olive, tutte, indipendentemente dal tipo e dal condimento. Però, quando devo preparare un aperitivo per gli amici o un buffet di antipasti, le olive al martini non mancano mai! Si preparano molto velocemente, con pochissimi ingredienti, e Continua a leggere..

Da buona milanese adoro il riso in tutte le sue varianti, in particolare i dolci con il riso sono tra i miei preferiti, hanno quel non so che di sapori buoni e semplici di una volta. Così dovendo pensare a un dolce da portare domenica per pic-nic sul prato, mi è venuta in mente la Torta Continua a leggere..

Mi era avanzata dell’acqua di Fiori d’Arancio dalla preparazione delle pastiere napoletane, non sapevo come utilizzarla poi mi è venuta l’idea di farci dei delicati muffins per la prima colazione o la merenda pomeridiana. Tanto ormai lo sapete adoro i muffins e mi piace di volta in volta giocare con nuovi sapori e consistenze. Questi Continua a leggere..

Il bico è una sorta di schiacciata fatta con farina, acqua, lievito, olio, un pizzico di sale e cotta nel forno a legna. E’ una antica ricetta toscana, un pane tipico di Piazze, piccola frazione di Cetona in provincia di Siena. Si tratta di un pane povero, di origine antichissima, nato da un impasto di acqua Continua a leggere..

Scusate la mia azzenza dal mio e dai vostri blog ma… un avvenimento molto importante ha impegnato e sta tutt’ora impegnando le mie giornate: la S.Cresima di Junio avvenuta Domenica 15 Maggio. Tornerò a breve con nuove ricette, intanto voglio condividere con voi la bellissima dedica scritta per Junio dal suo padrino, il suo adorato Maestro Edoardo  “Ora Continua a leggere..