FOOD BLOGGER: Anna

Ingredienti500 g farina150 ml acqua100 ml latte30 g olio evo1 cubetto da 25 g o una bustina lievito di birra10 g zucchero12 g sale fino 2 patate150 g di speck aghi di rosmarino a piacere PreparazioneScogliere il lievito con lo zucchero nell’acqua tiepida al dito.Scaldare il latte sempre a temperatura al dito.Nella ciotola della planetaria, con il Continua a leggere..

Per me l’arrivo del freddo coincide con il letargo casalingo, se potessi non uscirei fino a primavera. Lo ammetto sono una pigrona, ma non se devo dedicarmi alla mia casa o ancora meglio a fornelli e forno.L’altro giorno fuori c’era un bel sole ma faceva freschetto e, dato che non dovevo uscire, dopo aver pulito Continua a leggere..

Ultimamente sto riscoprendo vecchie ricette che tenevo in un cassetto, le preparo e le trascrivo al pc esattamente come le scarabocchiavo tanti anni fa, su pezzetti di carta.Appena sposata questa ricetta, era uno dei miei cavalli di battaglia, insieme al pollo cucinato nello stesso modo, ma con il succo d’arancia invece che di limone. Ingredienti1 Continua a leggere..

Alzi la mano chi non ha mai sentito dire a qualcuno che non mangia i peperoni perchè li trova pesanti da digerire. Una persona che conosco dice me si ripropongono…Io sono una fan dei peperoni, soprattutto quelli gialli e li preparo in molti modi, ripieni, a confettura, in salsa agrodolce o a filetti al forno. Continua a leggere..

Tenevo questa ricetta nell’archivio del blog da tempo, quasi dimenticandomi di averla. Oggi direi che si presenta l’occasione per postarla. Perché oggi? Presto detto, ieri ho sofferto del mal del viaggiatore, quello che ti fa sentire tanto male da svenire e che qualche momento ti fa desiderare di tornare a casa.  Ecco io ieri ero Continua a leggere..

Non c’è molto da dire su questo dolcetto dell’ultimo minuto, tranne che ci vuole poco tempo ed è super goloso. Un’idea in più? Provate a servire il dolce con una pallina di gelato alla vaniglia cosparso con la salsa di cottura delle pere, fatta restringere e fiamma vivace. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Continua a leggere..

In tanti mi avete chiesto quanto del mio tempo passo in cucina e a tutti rispondo nello stesso modo: in cucina ci sto tutto il tempo che posso, in cucina preparo le mie ricette, in cucina scrivo i miei post è in cucina prendo ispirazione per nuove idee. Il tempo invece che passo a cucinare Continua a leggere..

Chi mi segue sa che mi piace provare, sperimentare e combinare guai in cucina.Ultimamente mi attira provare a realizzare nella mia cucina, tutto ciò che normalmente compro.Tempo fa mi sono buttata sulla preparazione del dado vegetale in polvere. Ammetto che il procedimento è lunghe ma il gioco, a parere mio, vale sicuramente un brodo senza Continua a leggere..

Pochi ingredienti, 1 teglia da forno e 35 minuti per la cottura, ecco il necessario per una ricetta particolare che mi è stata regalata dalla nostra ospite texana e che io ho leggermente modificato.Con lo stesso procedimento, potrete arricchire di sapore, aggiungendo ingredienti a vostro piacimento. Ingredienti 1 broccolo romanosale e pepe e altre spezie Continua a leggere..

Finalmente sono arrivate le vacanze.Per tutta l’estate ho Avisto sui social i post delle vacanze degli altri, ora finalmente tocca a noi.Partire per me è sempre una delirante ossessione di lasciare tutto in ordine, quasi quasi non mi interessa neanche preparare le valigie, la mia priorità è sempre sistemare la casa, non lasciare in giro Continua a leggere..