FOOD BLOGGER: Anna

Se pensate che fare le meringhe sia laborioso provate questa ricetta: a casa mia non mancano mai alle feste, perchè sono semplici e si possono preparare in anticipo. Oltre che da sole, provate ad unirne due con un po’ di panna montata, oppure spolveratele con cacao amaro, o ancora, a fine montata aggiungere poche gocce Continua a leggere..

Sono proprio strana, lo so.Ieri pomeriggio stavo sistemando alcune cose e all’improvviso mi è venuta voglia di frittata, ma non salata, dolce. Ho mollato quello che stavo facendo e mi sono messa ai fornelli, così a botto, senza ricetta o dosi. Una volta assaggiata, mi sono chiesta se già ci fosse in rete, ho cercato Continua a leggere..

Ingredienti 4 melanzane viola2 cucchiai di salsa di pomodoro4 cucchiai di formaggio grana grattugiatosale e pepeorigano a piacereolioper la salsa Mornay30 g di burro1 cucchiaio di farina 00250 ml di latte intero50 g di formaggio grana grattugiato2 tuorli Preparazione Scaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.Lavare le melanzane, privarle delle Continua a leggere..

Oggi fa proprio freddo e piove pure, insomma uno di quelle giornate da passare a casa a fare biscotti oppure per stare sul divano a poltrire con la copertina sulle gambe, visto che la tosse non mi ha ancora abbandonato, anzi ha fatto capolino anche la febbre. Comunque il pranzo è da fare e voglio Continua a leggere..

Che cosa c’é di strano nel pubblicare un’altra ricetta di panettone?In effetti niente, tranne che questo panettone è diverso. L’anno scorso ho pubblicato due o tre ricette sui panettoni, più o meno complicate, più o meno lunghe, più o meno buone.Questa ricetta è davvero semplice, la può fare chiunque, anche chi ha paura di provare, Continua a leggere..

Sono 4 giorni che sono chiusa in casa, la voce è ancora nascosta da qualche parte, la tosse non mi abbandona e il mio umore comincia a risentirne. Non ne posso più!In tutto questo, però, c’è un lato positivo: posso pasticciare in cucina quanto voglio, senza fare i conti con gli impegni quotidiani.La mattina dopo Continua a leggere..

Sto dando fondo alla mia scorta di frutta e verdura. Già, essere ammalata è anche questo, npn fare la spesa e grattare il fondo del barile.Come molti ho una dispensa e la mia è ricca, ma soprattutto di biscotti, farina, zucchero, caffè, insomma, di tutti quegli ingredienti che si comprano con le offerte. Se parliamo Continua a leggere..

In questi giorni sono a casa per un piccolo problemino di salute e quindi ciondolo dal divano alla sedia, annoiandomi. Sì perchè di solito al mattino esco, vado da mia mamma, faccio le spese. E invece sono qui nervosa perchè non posso muovermi e in più sono anche senza voce, per buona pace di chi Continua a leggere..

Ogni giorno mi diverto a programmare i pranzi e le cene e ogni giorno, puntualmente, non rispetto il programma. Questo succede, perchè spesso la mattina penso a cosa preparare, poi vado a fare la spesa, vedo ingredienti e immagino ricette e a quel punto tutto cambia. Così è successo quando una mattina mi sono alzata Continua a leggere..

Quando m metto in testa una cosa, non c’è niente che mi faccia cambiare idea. Venerdì ho visto il pasticcere Sal De Riso alla Prova del Cuoco preparare le pesche di Prato e spiegare che l’impasto è lo stesso utilizzato per le famose Veneziane con crema. Nello stesso momento in cui ha finito la spiegazione Continua a leggere..