FOOD BLOGGER: adry

Succo ace Diamo il benvenuto a giugno con un succo fresco e dissetante. SUCCO ACE: carote, arance e limone, un mix perfetto per combattere il gran caldo dell’estate. Ricco di vitamine, energizzante è ideale anche per preparare dei cocktail per il vostro aperitivo, basta aggiungere un po’ di prosecco o del vino bianco. Ideale per far gustare Continua a leggere..

Malloreddus al pesto di zucchine I malloreddus, definiti anche gnocchetti sardi, sono un tipo di pasta tipica della cucina sarda. Hanno la forma di conchiglie rigate lunghe da circa 2 cm in su. I gustosi malloreddus dell’azienda  La Casa del Grano mi hanno permesso di realizzare un primo piatto gustoso e veloce: MALLOREDDUS AL PESTO DI ZUCCHINE E Continua a leggere..

Cornetto cuore di panna Il famoso cornetto cuore di panna non ha certo bisogno di presentazioni…..per un ottimo cornetto cuore di panna fatto in casa, la cosa fondamentale è la panna.Usate la panna di latte non quella vegetale e ha bisogno di un ambiente freddo per montarsi e restare bella soda. Ingredienti per 4 cornetti cuore di panna Continua a leggere..

Tortellini al forno pomodoro e mozzarella I tortellini al forno pomodoro e mozzarella sono un delizioso primo piatto, completo, un ottimo sostituto della classica pasta al forno. Ho utilizzato dei tortellini freschi al prosciutto di San Daniele… Davvero buonissimi! Non vi scrivo altro perché sono tutti da gustare, vi consiglio solo di provarli. Ingredienti per 6 Continua a leggere..

Frollini vaniglia e limone In collaborazione con Valek rolling pins, un’azienda polacca che produce mattarelli stupendi in legno decorati con laser, che ci ha fornito questo fantastico mattarello decorato CHERIES, vi propongo la ricetta dei FROLLINI VANIGLIA E LIMONE. Si tratta di una frolla classica per biscotti aromatizzata alla vaniglia e limone. Una goduria per il vostro Continua a leggere..

Corona di Paestum tricolore La Corona di Paestum è una treccia di mozzarella di bufala dalla forma Reale. Viene prodotta a mano dai maestri casari, i quali adoperano solo latte di bufala proveniente dalla Piana del Sele (tra i comuni di Paestum, Capaccio e Battipaglia, in provincia di Salerno). La forma a treccia della Corona di Paestum, consente di assaporare la crosta esterna, la Continua a leggere..

Involtini ripieni Oggi una ricetta che farà impazzire grandi e piccini: involtini ripieni. Un secondo piatto gustoso con un ripieno cremoso. Una soluzione intelligente per trasformare una normale fetta di carne in sfiziosi involtini ripieni. La carne più adatta per questo tipo di preparazione è l’arista di maiale che manterrà bene durante la cottura. Inoltre non ci sono uova sia Continua a leggere..

Impanatura da ristorante Una ricetta semplice ma che stravolge completamente il modo di impanare casalingo: impanatura da ristorante. Trucchi da chef, ma soprattutto utile per gli intolleranti alle uova. Impanatura croccante e gustosa! Ideale per cotolette, crocchè, involtini etc… in ogni caso sarà un successo assicurato! Per realizzare un’impanatura da ristorate occorrono solo 3 ingredienti: -farina Continua a leggere..

Torta tiramisù Una golosa versione del più tradizionale dei dolci: TORTA TIRAMISU’. Una torta in versione semifreddo, cremosa, dal gusto aromatico di caffè…. insomma irresistibile!! Ah dimenticavo senza uova crude!! Ingredienti per una torta tiramisù di 22 cm. diametro 200 ml di panna da montare 250 gr. mascarpone crema pasticcera con la dose da 250 Continua a leggere..

Risotto ai funghi porcini Il risotto ai funghi porcini è un classico primo piatto tradizionale dal gustoso e aromatico sapore dovuto alla presenza del re dei funghi: il porcino. La morbida carne del porcino non annerisce neanche dopo il taglio e conserva intatto tutto il suo profumo anche dopo la cottura; appena pronto il risotto ai Continua a leggere..