FOOD BLOGGER: Tina Tamagnini

Torta 25° Anniversario di matrimonio per intolleranti al glutine Occorrente: Pan di spagna per intolleranti al glutine (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica per intolleranti al glutine (ricetta nelle creme) Panna fresca Cioccolato fondente senza glutine Rum Cristalli di zucchero Cioccolato plastico bianco (ricetta nel cake e design) Colorante alimentare argento Fiori freschi ( rose bianche e nebbiolina Continua a leggere..

Torta romantica con fiori freschi Per i 20 anni di Raffaella torta romanticissima…..!!! Occorrente: Pan di spagna (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica (ricetta nelle creme) Cioccolato fondente Rum Panna fresca Roselline rosa, fresche e nebbiolina nastro rosa cristalli di zucchero Cioccolato plastico per la targhetta (ricetta nel cake e design) Procedimento: Iniziamo preparando il pan Continua a leggere..

Crostata di fragole in frolla montata   Per 2 crostate da 30 e 20 cm di diametro Occorrente: Pasta frolla montata ( ricetta negli impasti base ) 1 dose e 1/2 Marmellata di fragole 800 gr Fragole per decorare Per la targhetta della torta grande Cioccolato plastico (ricetta nel Cake e design ) Gelatina neutra Continua a leggere..

Millefoglie fragole e cioccolato Occorrente: Pasta sfoglia (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica (ricetta nelle creme) Cioccolato fondente fragole zucchero a velo Cioccolato plastico (ricetta nel cake e design) coloranti alimentari Procedimento: Prepariamo la pasta sfoglia teniamola in frigo per una notte. Prepariamo la crema diplomatica e teniamola in frigo nel frattempo, tagliamo il cioccolato Continua a leggere..

Crostatine frutta e crema pasticcera Occorrente per 10 crostatine: Per la frolla: Farina gr 190 Burro gr.75 Zucchero a velo gr 75 1 uovo piccolo intero Limone grattugiato Crema pasticcera ( ricetta nelle creme ) marmellata di fragole e ribes Fragole, ananas e pesche noci Procedimento Prepariamo la frolla, lavoriamo la farina con il burro Continua a leggere..

Torta Frozen per Aurora!   Occorrente: Pan di spagna (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica (ricetta nelle creme ) Crema pasticcera al cioccolato (ricetta nelle creme ) Cioccolato plastico bianco (ricetta nel cake e design) Panna fresca Coloranti alimentari Ostia per il viso di Elsa Procedimento: Iniziamo preparando il pan di spagna, lasciamolo da parte, prepariamo Continua a leggere..

Torta doppia mousse e palet di fragole Occorrente: Biscuit Sacher: 35 gr di tuorli 165 gr di albumi 75 gr di farina 150 gr di zucchero 40 gr di cacao amaro 50 gr di burro Per la mousse al cioccolato bianco: 80 ml di latte 180 gr di cioccolato bianco 240 ml di panna fresca Per la mousse Continua a leggere..

Torta Mimosa pistacchio e cioccolato Per il mio compleanno, Non può mancare il cioccolato !!!! Occorrente: Pan di spagna (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica al cioccolato: aggiungere, alla ricetta, della crema pasticcera al cioccolato (ricetta nelle creme), una volta fredda 125 gr. di panna montata Crema diplomatica al pistacchio , aggiungere, alla ricetta della crema diplomatica,(ricetta Continua a leggere..

Torta Mimosa ai canditi Una torta mimosa, per gli amanti dei canditi i!!!, con crema al mascarpone e bagna all’arancia Occorrente: Pan di spagna (ricetta negli impasti base) Bagna: Sciroppo di acqua e zucchero  e il succo di 2 arance Crema al mascarpone: 3 uova 60 gr. di zucchero 250 gr. di mascarpone, 250 ml di Continua a leggere..

Torta di carote e noci   In alternativa alle mandorle, normalmente usate nella torta di carote, ugualmente buona, con le noci!! Occorrente: 2 uova 300 gr. di farina 300 gr, di carote 230 di zucchero 60 gr. di noci 1 bustina di lievito mezzo limone grattugiato e il succo 100 ml. di latte 100 ml. Continua a leggere..