FOOD BLOGGER: Marco Benvenuto

Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per Continua a leggere..

Febbraio, mese tradizionalmente freddo anche se un po’ meno in questo ultimo periodo. Ma non per questo, necessariamente, occorre rinunciare al consueto e benefico apporto di frutta e verdura. Ma che prodotti ci mette a disposizione la natura a febbraio? Ce lo spiega il sito “GreenMe” Frutta e verdura a febbraio  

Mangiata la pizza ,  assaliti da improvvisa sete notturna? Qualcosa non andava, ma cosa?   PIZZA ‘SALATA’

  La torta di riso è una specialità genovese che ha un’antica tradizione ed è un piatto molto gustoso Ingredienti Farina gr.500 Riso gr.500 Prescinseua gr.500 Un bicchiere di panna Funghi secchi 25 gr. Formaggio parmigiano Due cucchiai di farina Una cipolla Sale La preparazione Preparate la sfoglia come da tradizione (tuttavia non disdegnate l’utilizzo Continua a leggere..

Trucchi, astuzie e rimedi per ogni tipo (o quasi) di emergenza domestica Macchie sul divano, vetri sempre appannati, impronte di bicchieri sul tavolo del soggiorno…. A volte verrebbe voglia di chiudere la porta di casa e scappare su un’isola deserta. Capita a tutti, ma niente paura: spesso il rimedio è più semplice di quanto sembri. Continua a leggere..

Non chiamatela pizza bianca perché è focaccia. Insorgono da Loano e difendono il prodotto tipicamente ligure. La petizione culinaria è stata ripresa dal sito Genova 24 .  E’ focaccia      

Le patate al forno…Sembra facile. Invece occorre seguire un po’ di regole che sono riassunte in questo interessante articolo del sito “Dissapore”. PATATE AL FORNO COME FARE  

di VERONICA GAREFFA Come tutti ben sanno, la focaccia, a Genova, è una cosa seria, a prescindere che sia calda o fredda, semplice o condita, che sia mangiata da sola o che venga pucciata nel caffellatte. Se a un parente che abita in un’altra città si domanda “che cosa ti porto da Genova?”,  risponderà di Continua a leggere..

Trucchi, astuzie e rimedi per ogni tipo (o quasi) di emergenza domestica Macchie sul divano, vetri sempre appannati, impronte di bicchieri sul tavolo del soggiorno…. A volte verrebbe voglia di chiudere la porta di casa e scappare su un’isola deserta. Capita a tutti, ma niente paura: spesso il rimedio è più semplice di quanto sembri. Continua a leggere..

Il pesce non può mancare sulla nostra tavola, neppure a febbraio. Ma vediamo che cosa portare, grazie al “Giornale del cibo”. PESCI A FEBBRAIO