FOOD BLOGGER: Chez Christina

Gli ultimi post di Chez Christina

Pizzoccheri, ricetta tradizionale

Un piatto della tradizione valtellinese, molto ricco e gustoso. Ne faccio sempre in abbondanza nella speranza di metterne in congelatore qualche porzione ma… chissà com’è trovo sempre la pentola vuota! Pizzoccheri, ricetta tradizionale

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Torta di yogurt

La mitica torta dei vasetti… semplice, buona, perfetta per la colazione, la merenda e i momenti di voglie golose. La torta preferita di mio marito… A piacere si può guarnire con zucchero a velo o farcire con crema, nutella o marmellate. Torta di yogurt

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Ravioli al taleggio con crema di broccoli

Alternativa leggera, green e gustosa per assaporare i ravioli al taleggio e far mangiare i “famigerati” broccoletti a bambini e ragazzi che solitamente evitano accuratamente certe tipologie di verdure. Ravioli al taleggio con crema di broccoli

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Ciambellone soffice al profumo di limone

Una ciambella soffice, profumata e irresistibile. Ottima per la colazione e la merenda, ma anche per una festa di compleanno… perchè la semplicità è sempre la scelta migliore! Ciambellone soffice al profumo di limone

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Tagliatelle al ragù con le mandorle

Una piatto di tagliatelle fumanti con una marcia in più… Da lontani ricordi della nonna un modo semplice per rendere speciale un primo classico… Tagliatelle al ragù con le mandorle

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Cecina

Semplicissima ma di una bontà esagerata! Ottima per uno spuntino, un aperitivo, un antipasto. Si può gustare in purezza oppure affiancarla ad affettati come lardo, speck, finocchiona, salame oppure formaggi morbidi e saporiti come zola, taleggio… Cecina

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Torta di grano saraceno con marmellata di lamponi

Concludiamo in bellezza le feste con questo dolce davvero particolare… una torta rustica molto comune in Alto Adige, dalle origini antichissime. Si dice addirittura che sia la torta più antica del mondo. Vero sì, vero no a noi piace molto. Se serve un motivo in più per provarla tenete conto che è gluten free! Torta Continua a leggere..

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Marmellata di arance

Una marmellata molto delicata da utilizzare in purezza su una croccante detta biscottata o da aggiungere ad altre preparazione come lo strudel, la torta morbida all’arancia… Marmellata di arance

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