La cassoeula o cassoeûla oppure bottaggio è un piatto tipico della tradizione popolare del nord Italia, precisamente della regione Lombardia. Si racconta la leggenda di un soldato spagnolo che si invaghì di una giovane donna, cuoca di una famiglia nobiliare, le abbia insegnato la ricetta e la propose ai suoi datori di lavoro con molto successo. Il nome di questo piatto […]
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