FOOD BLOGGER: Vincenza Borelli

INGREDIENTI:Pasta tipo mezzo paccherocime di rape sbollentate in acqua e salepochi  pistilli di zafferano(sciolti x cca 30′ in  poca acqua bollentemezzo spicchio aglio tritatoolio evofette di salame del contadino (tagliate poi a bastoncini sottili…Az Lipariun formaggio cremosograna grattugiatoPROCEDIMENTOIn una capace padella,aglio e olio ad imbiondire,unire il salame e poi  le cime di rapa,coprire,lasciare appassire il Continua a leggere..

Una PAPPA al POMODORO .con uovo al tegamino…con un barattolo diviso x 2 Intanto che si scalda la pappa al micro,in un padellino friggete le uova in poco oliocondite con sale e pepeMettete mezzo barattolo di pappa in un piatto e poggiate sopra l’uovo!!Diventera’ un ottimo piatto unico..!!! BUON APPETITO!!!!!!!!!!!! MEZZANI al RAGU’ di  carne Continua a leggere..

Mi dispiace non aver fatto tutti i passaggi con le foto ma da sola ,le mani sporche,..te ne dimentichi……………………. INGREDIENTI(senza dosi precise..dipendera’ da quanto sara’ grande la tascatasca di vitellofriarielli (broccolo napoletano, cotto in padella con olio e agliosalsicce di maiale (cotte e poi tritatesenape (q.bpancetta arrotolataburro e olio al 50%(non esageratecipollotti novelli (tagliati grossolanamentemiele Continua a leggere..

A me era avanzata ma farne di apposita per farla cosi’… ne vale proprio la pena.. INGREDIENTIPolenta taragna..gia’ cottaprosciutto crudoscamorza morbidaprovolone piccanteburro q.b PROCEDIMENTOCuocere la polenta in acqua,sale e poca sugna(strutto)Raffreddata ed indurita la polenta,tagliatela a fette (come vi pare)ungete una teglietta  con un poco di burro e iniziate ad alternare strati di polenta ,prosciutto Continua a leggere..

Fatte per mia nipote e le sue amiche….era la prima volta …sono piaciute molto…le rifaro’a loro prossimo incontro INGREDIENTI5 uova200g.zucchero250g.burro500g.farina Pizza Mix..Molino Orsili1 cucchiaino lievito x dolci400g.latte PROCEDIMENTOMontare uova e zucchero a spuma poi unire il burro fuso poco per voltaed infine  unire farina e lievito alternandola al latte in piu’ fasi.Lasciare riposare l’impasto una Continua a leggere..

Fatte per mia nipote e le sue amiche….era la prima volta …sono piaciute molto…le rifaro’a loro prossimo incontro INGREDIENTI5 uova200g.zucchero250g.burro500g.farina Pizza Mix..Molino Orsili1 cucchiaino lievito x dolci400g.latte PROCEDIMENTOMontare uova e zucchero a spuma poi unire il burro fuso poco per voltaed infine  unire farina e lievito alternandola al latte in piu’ fasi.Lasciare riposare l’impasto una Continua a leggere..

Un buon profumo ….che si spande in tutta casa!! INGREDIENTI350g.farina di segale macinata a pietra Molino Soncini Cesare150g farina 0cca 350g acqua1 cucchiaino miele di castagno  mielbio Rigoni di Asiago15g lievito di birra30g.di   di semi misti12g di sale (dipende dal gusto…diminuite o aggiungete a vs piacere PROCEDIMENTOSciogliere il lievito in poca acqua con miele,aggiungervi Continua a leggere..

GRAZIE di Cuore… a tutte Voi che siete passate a lasciarmi un  messaggio di cordoglio|!!! La vita continua e se pur con tanta tristezza si  ricomincia….. un po’ di tempo fa ne avevo fatta un’altra versione..devo dire che questa mi è piaciuta di piu’!! INGREDIENTI x le crepes3 uova250g di latte130g di farinaPROCEDIMENTOMescolare il tutto Continua a leggere..

Anche se non facile ad esternare i miei sentimenti ,in special modo su di un blogecco solo poche righe per rendervi noto il motivo della mia assenza,Otto giorni fa ,dopo   improvvisi problemi di salute in  brevissimo tempomi ha lasciato la mia MAMMA !!Mi manca tantissimo e ancora non mi sento di passare per blog,ma Continua a leggere..

Un insieme di prodotti per me nuovi che  hanno dato un gran buon risultato!! INGREDIENTI200g.farina di segale   macinata a pietra Molino Soncini Cesare150g.farina 0050g.di caco amaro300g  di yogurt di soia dolce150g di dolcificante  Dolcedi’ Rigoni di Asiago3 uova intere100 di olio di semi di arachidi80g.di  chicchi di cioccolto fondenteun pizzico di sale1 bustina lievito Continua a leggere..