FOOD BLOGGER: unmondodiricette

ricette con gorgonzola – tortino  dosi per 4 persona ingredienti 100g di gorgonzola 1 pera 30g di farina 2,5 di latte 3 uova 1 albume 1 dl di panna 30 g di parmigiano grattugiato 1 ciuffo di salvia 50 g di burro sale e pepe sbucciate la pera tagliatela a dadini  sciogliete 10 g di Continua a leggere..

dosi per  8 pezzi ingredienti 300g di farina  di grano saraceno 1 uovo burro sale per il ripieno 200g di chevre 4 cucchiai di miele di castagno 100g di gherigli di noci pepe setacciate la farina  di grano saraceno in una ciotola unite 2 pizzichi abbondanti  di sale e versate a filo 7,5  dl di  Continua a leggere..

cibo messicano – tacos dosi per 6 persone ingredienti 6 tacos 300g di gamberi sgusciati 400g di cannellini 3 cucchiai di salsa di pomodoro 1/2 cucchiaino di peperoncino 1 mango maturo 1 cipolla 1 cetriolo 1 lime olio lattuga coriandolo scottate i gamberi in una padella con un filo di oli  per 1 minuto aggiungete Continua a leggere..

 ricette bignè salati dosi persone ingredienti 150 g di burro 250 g di acqua 150 g di farina 3 uova sale 20 g di spinaci 160 g di robiola 20 g di gorgonzola 100g di stracchino  50 g di speck mettete sul fuoco il burro e fatelo fondere poi aggiungete la farina tutta in una Continua a leggere..

pollo arrosto con patate dosi per 4 persone ingredienti pollo circa 1,2 kg 2 spicchi di aglio 2 rametti di  timo 700g di patate novelle 40 g di burro  sale e pepe preparazione sbucciate l’aglio  e tagliatelo a filetti e asciugate il rosmarino  steccate il pollo con aglio  e ciuffetti di rosmarino  poi legatelo con Continua a leggere..

asparagi selvatici ricette dosi per 4 persone ingredienti 400 g di  tagliatelle fresche 500 g di asparagi selvatici  50  g di burro un paio di rametti di maggiorana 4 tuorli 100 g di pancetta 3 cucchiai di  grana grattugiato  sale pepe  preparazione private gli asparagi della parte finale  lavateli e cuoceteli a vapore per circa Continua a leggere..

ingredienti  200g di piselli  già cotti 100g di semola di grano duro 100g di farina 20 foglie di basilico 12 scampi  yogurt intero paprica affumicata timo germogli  misti limone olio sale e pepe formate una fontana  con la semola e la farina  un pizzico di sale  e 100g di acqua unite un cucchiaio di olio  Continua a leggere..

ingredienti un trancio di storione 400g di pomodori  pelati 2 melanzane lunghe mezza cipolla basilico zucchero  olio sale tagliate le melanzane a fette spesse  conditele con un filo di olio  su entrambi i lati  salatele leggermente e scottatele  in una padella antiaderente  senza grassi ben calda infine lasciatele raffreddare  unite i pomodori con olio e Continua a leggere..

frutto cinese – litchi il litchi o ciliegia della Cina  è una pianta della famiglia  spindaceae  unica specie del genere litchi  E’ una pianta tropicale e subtropicale originaria della Cina meridionale e del sud est asiatico  oggi coltivata in molte parti del mondo il frutto fresco  ha una polpa bianca e delicata  profumata l’albero del Continua a leggere..

ricetta ossobuco dosi per 4 persone ingredienti 4 ossibuchi di vitello da 250g ciascuno 100g di farina 1 cipolla 40g di burro 2 rametti di mirto 100 g di uvetta un bicchierino di brandy 2 bicchieri di brodo sale e pepe praticate qualche incisione intorno agli ossibuchi  per evitare che si arriccino  durante la cottura Continua a leggere..