FOOD BLOGGER: unmondodiricette

ragù – ricetta base dosi per 4 persone ingredienti per ragù – ricetta base 300 g di polpa di manzo macinata 150 g di pancetta 100 g di passata di pomodoro 50 g di carota 50 g di sedano 30 g  di cipolla vino bianco secco latte brodo di carne olio extravergine di oliva un Continua a leggere..

dolcini al cocco dosi per 6 pezzi ingredienti per dolcini al cocco 3 capsule di cardamomo 100 g di zucchero 100 g di burro morbido 2 uova 120 g di farina 1 cucchiai di lievito per dolci 3 cucchiai di cocco grattugiato zucchero a velo preparazione Prima di tutto  scaldare il forno a 180° poi Continua a leggere..

gulash trentino dosi per 4 persone ingredienti per gulash trentino 1 kg di carne di manzo tagliate a pezzetti 500 g di cipolle affettate 30 g di burro 1/2 dl di olio 800 g di lardo poi 1 cucchiaio di paprica ungherese un bicchiere di vino bianco 1 mestolo di brodo per il condimento 15 Continua a leggere..

cipolle al forno alla rustica dosi per 6 persone ingredienti per cipolle alla rustica 6 cipolle scottate e tagliate a metà 80 g di pancetta 40 g di burro 4 fegatini di pollo  tritati 1 bicchierino di brandy 2 bicchieri di vino bianco secco 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 3 foglioline di salvia 2 foglie Continua a leggere..

torta di melanzane e funghi dosi per 6 persone ingredienti per torta di melanzane e funghi per la base 250 g di farina un  pizzico di sale 50 g di strutto 75 g di burro 2 cucchiai di acqua per la farcitura 2 melanzane poi 3 cucchiai di olio 2 scalogni 2 cucchiai di semi di Continua a leggere..

cheesecake cioccolato bianco e muesli dosi per 6 persone ingredienti per cheesecake cioccolato bianco e muesli per la base 300 g di muesli misto con nocciole 200 g di cioccolato bianco per la farcia 300 g di mascarpone 200 g di panna fresca 100 g di zucchero semolato 4 foglie di colla di pesce miele Continua a leggere..

sformato alla ricotta e fagiolini dosi per 4 persone ingredienti per sformato alla ricotta e fagiolini  500 g di fagiolini 500 g di patate 3 cipollotti 250 g di ricotta 2 uova 1 mazzetto di prezzemolo basilico 100 g di pecorino pangrattato olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Continua a leggere..

polpette con piselli dosi per 4 persone ingredienti per polpette con piselli 1/2 kg di piselli già lessati 2 uova 2 cipollotti 1 limone 3 cucchiai di pangrattato 30 g di farina bianca olio extravergine di oliva menta un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto affettate i cipollotti  e raccoglieteli in Continua a leggere..

arista al forno con marsala dosi per 8 persone ingredienti per arista al forno con marsala 1,300 kg  di arista di maiale 80 g di capperi salati 40 g di grana grattugiato 30 g di mandorle tritate 5 uova latte brodo vegetale marsala secco olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di Continua a leggere..

cavolo rosso con le mele dosi per 6 persone ingredienti per cavolo rosso con le mele 1 cavolo rosso pulito  poi affettato sottilmente aceto di vino 35 g di  strutto 1 cipolla tritata 4 mele pelate senza torsolo  e affettate 1 cucchiaio di zucchero un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di Continua a leggere..