FOOD BLOGGER: unmondodiricette

costata di manzo con patate dosi per 4 persone ingredienti per costata di manzo  2 costate  2 rametti di rosmarino 5 dl di vino sangiovese 50 g di misticanza  600g  patate novelle 60 g di nocciole tostate  olio extravergine di oliva un pizzico di sale  un pizzico di pepe  un pizzico di zucchero  preparazione  prima Continua a leggere..

insalata amara vietnamita  per l’insalata amara vietnamita c’è bisogno  di un jackfruit (albero del pane ) piuttosto acerbo, simile a un ortaggio più che a un frutto  sia nella consistenza che nel profumo in alternativa si possono usare i fiori di emerocallide (100g ) o  un piccolo cavolo l’insalata viene servite leggermente tiepida dosi per 4 Continua a leggere..

ricetta brasato al barolo una grande ricetta tradizionale piemontese. Il re dei vini il barolo abbinato allo scamone il taglio più pregiato del bue  una coppia vincente. la cottura deve essere lunga e tranquilla  non risparmiate sul vino  dosi per 6 persone ingredienti  per brasato al barolo  2 kg di scamone un rametto di rosmarino Continua a leggere..

biscotti frollini dosi per  16 pezzi ingredienti per biscotti frollini  preparazione  tempo trenta minuti  350 g di pasta frolla fresca  un uovo intero  confettura di ciliegie e albicocche a piacere  farina bianca tipo 00 zucchero a velo quanto basta  Prima di tutto stendete la pasta  sulla spianatoia ben  infarinata poi  tagliatela a stelline con un Continua a leggere..

antipasto uno strudel salato alle verdure  per la cucina delle feste dosi per 8 persone ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia 1 porro 2 carote 2 zucchine 1 peperone 2 rametti di timo 50 g di noci 50 g di mollica rafferma tritata 150 g dii Emmentaler 1 uovo 3 cucchiai di latte 3 cucchiai Continua a leggere..

polenta di amaranto dosi per 4 persone ingredienti per polenta di amaranto 500  g di brodo vegetale 200 g di amaranto  sciacquato una presa di sale 45g di parmigiano grattugiato  2 cucchiai di succo di limone  preparazione  Prima di tutto in una pentola portare il brodo con  250 g di acqua  a bollore poi  abbassate Continua a leggere..

tacchino ricette – arrosto con melagrana dosi per 4 persone ingredienti per tacchino ricette – arrosto con melagrana 2 fusi di tacchino 950 g 100 g di chicchi di melagrana 3 arance farina bianca foglie di sedano olio extravergine di oliva un pizzico di sale grosso Tritate la scorza di arancia  con 5 foglie di  Continua a leggere..

ricette con tonno – tartare  questa tartare di tonno viene servita come finger food per un aperitivo in compagnia dosi per 10 persone ingredienti per ricette con tonno – tartare 250 g di tonno fresco 125 g di yogurt naturale 90 g di polpa di mango  zenzero fresco finocchietto un pizzico di pepe bianco  preparazione Continua a leggere..

gli spaghetti cacio e pepe è un tipico piatto romano molto saporito e in questa ricetta la pasta è condita con  il pecorino di Pienza dosi per 4 persone ingredienti per la salsa 200ml di latte 5 g di amido diluito nell’acqua 80 g  grana 2 g di sale per gli spaghetti 320 g di Continua a leggere..

crostatine di patate dosi per 10 crostatine ingredienti per crostatine di patate 500g di patate  5 cucchiai di farina 5 cucchiai di parmigiano  1 uovo  100g di mozzarella  un pizzico di sale preparazione Mettete le patate (più o meno della stessa dimensione) in acqua fredda e con la buccia poi accendete il fuoco e fatele Continua a leggere..