FOOD BLOGGER: Una wedding planner ai fornelli

La cheesecake scomposta alla Nutella è un dolce facile e velocissimo, ideale quando si vuole portare in tavola qualcosa di diverso senza dover impiegare tantissimo tempo. Ho provato la prima volta questa cheesecake scomposta in un ristorante che ha, dopo poco per scelte imprenditoriali, cambiato gestione. Mi ha incuriosita fin da subito e così ho Continua a leggere..

Le linguine con gli scampi sono un primo piatto davvero buonissimo, per un pranzo speciale sono davvero l’ideale. A casa mia si sono sempre e solo mangiati gamberi, a tonnellate, perchè erano i preferiti di mia sorella e gli scampi non li abbiamo mai neanche considerati a dir la verità. Complice un pranzo al ristorante Continua a leggere..

Il risotto al tartufo bianco e asparagi su crema di asparagi e parmigiano è un’ottimo primo piatto ideale per la domenica. Stavolta il merito non è mio ma è di mia sorella che ha preparato questo goloso risotto con la crema di asparagi e tartufo del mio sponsor Sulpizio Tartufi. Gli asparagi sono di stagione e Continua a leggere..

Il tortino al cioccolato dal cuore morbido è il mio dolce “salvagente” per eccellenza, quando la domenica non so proprio cosa preparare di nuovo ed ho bisogno di una ricetta collaudata e veloce parto con il mio tortino al cioccolato dal cuore morbido. Sono sempre stata titubante sulla riuscita di questo dolce perchè avevo sempre Continua a leggere..

Paccheri ripieni di patate, olio al tartufo e sale rosa su crema ai funghi porcini e tartufo bianco e polvere di speck croccante, un nome da grande ristorante per un piatto domenicale davvero più facile a farsi che a dirsi. Complice la doppia festa del compleanno di mia madre e l’onomastico di mio marito di Continua a leggere..

La crema spalmabile al pistacchio può essere utilizzata in tantissimi modi diversi, per creme, ganache o semplicemente spalmata su pane o fette biscottate, nulla da invidiare a quelle in commercio. Ormai è già qualche anno che sono diventata una vera e propria amante del pistacchio, non è che prima non mi piacesse ma iniziando con una Continua a leggere..

La pastiera napoletana al cacao è una variante della classica pastiera pasquale.In ritardo lo so ma purtroppo sono due anni che non riesco a stare al passo. Però si dice meglio tardi che mai no? In fondo la pastiera è un classico dolce pasquale ma chi ha detto che bisogna essere per forza tradizionalisti? Anzi forse Continua a leggere..

La crema spalmabile al pistacchio Bimby può essere utilizzata in tantissimi modi diversi, per creme, ganache o semplicemente spalmata su pane o fette biscottate, nulla da invidiare a quelle in commercio. Ormai è già qualche anno che sono diventata una vera e propria amante del pistacchio, non è che prima non mi piacesse ma iniziando Continua a leggere..

La cream tart deliziosa napoletana è una variante golosa della torta del momento. Complice il compleanno di mia madre da festeggiare a casa mia, unitamente all’onomastico posticipato del maritino, ho cercato un po’su internet qualche torta “d’effetto” che potesse fare il suo figurone. Così nasce la mia cream tart deliziosa napoletana. Il perchè di questo Continua a leggere..

I carciofi ripieni possono essere sia un secondo piatto che un appetitoso contorno. Non sono mai stata molto abile con il carciofi ma da quando non posso affidarmi a mia madre per la pulizia dei carciofi ho imparato a fare da me. Ho incontrato diverse difficoltà soprattutto all’inizio ma poi pian piano ci ho preso Continua a leggere..