FOOD BLOGGER: cinziads89

Ogni anno, il 26 dicembre, mia zia, a pranzo, serve come contorno l’insalata russa preparata da una sua cara amica ucraina. Io l’adoro: è un piatto fresco, sfizioso, perfetto da mangiare sia d’estate che d’inverno! Solitamente io realizzo questa insalata in dosi abbondanti, in modo da poterla mangiare in più volte, un po’ come accade Continua a leggere..

Stamattina mio padre mi ha detto: “perché non facciamo dei cannoli siciliani?” E io ho subito risposto: “non abbiamo le cannelle per fare le cialde!” E lui, da buon creativo, ci ha pensato un attimo e poi ha detto: “facciamo dei cestini! Dai su, mettiamoci all’opera!” E così, con l’impasto delle cialde, abbiamo realizzato dei Continua a leggere..

Oggi, con questo freddo e la minaccia di neve, non potevo non preparare la polenta!!!! Stavolta però ho deciso di condirla con un sugo di pesce, o meglio, un preparato per il sugo di pesce a base di cozze, totani, polpo e vongole. Al posto della farina per la polenta “tradizionale”, ho usato quella del Continua a leggere..

Un’insalata semplice e golosa che può essere servita come antipasto o, se realizzata in abbondanti quantità, può costituire un valido piatto unico da consumare come pranzo o cena estiva. L’unica accortezza è la cottura del polpo, che va fatta nella pentola a pressione per farlo rimanere tenero e non molliccio. Io ho realizzato questa insalata Continua a leggere..

Insieme alle castagnole, le chiacchiere sono il dolce tipico del periodo di carnevale, una sorta di frittelle a base di farina, uova, burro e zucchero. Io adoro mangiarle come dessert dopo pranzo, accompagnate da una bella tazza di caffè… E voi?!     Ingredienti: 250 gr di farina 2 uova 1 cucchiaio di zucchero 1 Continua a leggere..

Un dolce soffice come una nuvola, grazie alla presenza delle patate dolci americane; una ciambella golosa adatta da mangiare a colazione o a merenda, accompagnata da un cappuccino o da una bella tazza di the. Io ho decorato la ciambella con un filo di glassa al dulce de leche  (avanzata da un precedente ricetta), ma Continua a leggere..

Un’idea formidabile per una merenda o una colazione da 10 e Lode: pancakes americani guarniti con panna fresca e cioccolato, un tripudio di gusto e dolcezza! Adoro i pancakes e, ultimamente, li ho serviti ai miei amici in occasione di una tombolata organizzata a casa mia, accompagnandoli con granella di nocciole, cocco grattugiato, frutta fresca, Continua a leggere..

Io adoro wurstel e patatine! A volte ne preparo una teglia gigantesca e li mangio davanti a una serie tv, o magari li servo agli amici come happy hour o come antipasto e finiscono sempre! La croccantezza delle patatine fritte e il gusto irresistibile dei wurstel, un’accoppiata vincente!!!   Ingredienti per 2 persone: 3 patate Continua a leggere..

Cosa c’è di più buono di una fresca insalata estiva a base di rucola, fichi e prosciutto crudo? Un piatto semplice, veloce e ricco di gusto, ideale da mangiare durante la pausa pranzo o la sera a cena, magari accompagnato da un bel calice di vino bianco.     Ingredienti: 3 fichi maturi Un mazzo Continua a leggere..

Da piccola adoravo fare colazione con cappuccino e bombolone alla crema, non prendevo altro al bar! Ora, da qualche anno, ho cambiato gusti e mi piace fare colazione con il croissant integrale al miele o una fetta di crostata, ma il bombolone rimane sempre il simbolo delle colazioni domenicali con papà! Una ricetta non semplice Continua a leggere..