FOOD BLOGGER: tiz

Era da un po’ che volevo fare il Ragù di verdure di Lisa, ecco la sua ricetta Ragù di verdure di Lisa, così questa sera mi sono decisa, ho cambiato pochissimo, solo la gestione della passata, perchè usando la conserva fatta in casa la resa è diversa. Sono molto soddisfatta di come è venuto, il micro Continua a leggere..

La dico tutta.. in realtà volevo fare delle madeleine, solo che ho cambiato un po’ gli ingredienti, usando dell’olio al posto del burro salato, aggiungendo aroma di mandorla, cambiando le dosi e usando lo stampino per i mini muffin. Insomma di madeleine hanno proprio poco, solo il procedimento, hanno mantenuto però la loro morbidezza. Questi Continua a leggere..

Oggi sono incappata in questa meraviglia, non potevo lasciarla in negozio, sarebbe stato un sacrilegio. Così appena arrivata a casa ho deciso di provarla immediatamente, mi sentivo come una bambina il giorno di Natale, (messaggio subliminale per maritozzo e tutti quelli che mi conoscono, se dovete farmi un regalo, optate per un libro o per Continua a leggere..

Quando Lisa  ha pubblicato sul Gruppo di facebook la sua falsa cheesecake, sono rimasta incantata,  primo per la bellezza del dolce, anche l’occhio vuole la sua parte e poi dalla facilità del procedimento. Diverse persone l’hanno provata e da quello che ho visto fino ad ora è venuta sempre bene. Così ho provato e ne sono davvero Continua a leggere..

Eccoci quà, la mia prima volta con le fave fresche, ho visto dei baccelli al mercato e così ne ho preso una manciata. Giusto per una porzione, solo per me… Ricordavo di aver letto tempo fa, da qualche parte, che dopo aver sgranato la fave, bisogna togliere la pellicina che le ricopre, così ho fatto Continua a leggere..

Ora mi toccherà cambiare il nome del blog in "Un micro cuoco in cucina". Avevo visto in rete questa strana ricetta di una pizza fatta direttamente in padella, a dirla tutta ho storto molto il naso quando l’ho letta. Però un giorno, durante le vacanze Pasquali, dopo aver trattenuto il mio 2enne con balli, canti, Continua a leggere..

Al mercato ho trovato gli ultimi carciofi, delle belle mammole, così ne ho presi 5, ed essendo indecisa su come cuocerli ho iniziato a girovagare per la rete, fino a quando non ho trovato una bella ricetta semplice e banale per fare le polpette. Insomma un invito a nozze, però le dosì indicate erano per Continua a leggere..

Adoro le cozze, ne mangio una dietro l’altra come se non ci fosse un domani. Perciò è facile comprendere che non sia riuscita a resistere alla loro visione sul banco della pescheria. Così un sacchettino da un chilo e mezzo l’ho portato a casa. Ho voluto provare a farle nel cuco per vedere come venivano, Continua a leggere..

Comunicazione di servizio. E’ stato rilasciato un nuovo ricettario "Cucinare in Primavera", l’ho inserito nella lista sul blog. Potete consultarlo e scaricarlo. Buona cucina a tutti..

Eccomi nuovamente a preparare la cena in fretta e furia, niente di pronto, frigorifero che piange. Cosa fare? La soluzione è una soltanto, prendo le quattro cose che trovo e le butto nel cuco. Riesco a trovare un barattolo di olive quasi finito, una platessa congelata e della conserva. Così dal nulla ho creato un Continua a leggere..