FOOD BLOGGER: Sofia Bianchi

La mia mamma è la regina delle polpette! Rincasata dopo una giornata di lavoro, ha iniziato a spadellare con verdure, uova, formaggi e lenticchie…così, da non amante della carne, è riuscita ad accontentare anche me! Erano buonissime, croccanti e dal sapore vellutato tipico di questi legumi di cui, dopo le feste di Natale, siamo invasi. Continua a leggere..

Quando ero bambina amavo il Carnevale.  Negli anni ’90 quasi tutte le bambine desideravano sentirsi per un giorno la Principessa Sissi, Sailor Moon, le Ballerine volanti e la settimana delle maschere rappresentava proprio l’occasione per trasformarsi nelle proprie eroine, far roteare scettri magici, diademi o vestiti da damine dalle ampie gonne colorate. Ogni volta che Continua a leggere..

Ieri dopo tanto tempo, ho trascorso uma domenica fuori porta con mamma e papà. Da molti mesi papà diceva, un pò per scherzo e un pò seriamente, che sarebbe stato bello fare una giro ad Alba. Quando io e mia sorella an ora non eravamo nei loro progetti,  i miei genitori, ancora fidanzati, andavano spesso Continua a leggere..

Questa è la mia prima zuppa…e che zuppa!!  Adoro minestre, vellutate, verdure cucinate in ogni modo, ma non mi sono mai cimentata.  Questa settimana, causa ritardi di lavoro della mamma mi sono messa all’opera cercando di non avvelenare nessuno. E devo dire che ci sono riuscita! Mio alleato è stato un cavolo rosso comprato da Continua a leggere..

Febbraio, mese dell’amore. Febbraio, mese delle maschere. Amore e maschere però non vanno troppo d’accordo, ma spesso si tende a non accorgersi di quale carnevale diventi l’amore. Qualche giorno fa si è festeggiato San Valentino, la festa degli innamorati. Devo essere sincera, non ho mai apprezzato questa ricorrenza; mi è sempre parsa una banalità, una Continua a leggere..

Era da un pò di tempo che non mi dilettavo con una ricetta salata. Cambiare fa bene, altrimenti poi si diventa monotoni. Adoro cucinare dolci ma di solo e torte non si vive!  Dovrei imparare a destreggiarmi tra riso, pasta, sale, pesce, carne magari no…minestre e verdure. Adoro le verdure, faccio delle grandi spadellate di Continua a leggere..

Ed ecco arrivato anche febbraio. Le giornate si stanno lentamente allungando, le mattine ancora piuttosto fredde, sono lambite da brezze che ci ricordano che la primavera non è lontana, che la vita sta rinascendo e che presto, al posto delle foglie secche, i prati saranno vestiti di verde e tempestati di margherite, i germogli adorneranno Continua a leggere..

Seconda torta dell’anno! Dopo l’elaborata e squisita Mocaccina di Ernst Knam realizzata per salutare le feste di Natale, sentivo il bisogno di tornare alle origini, alla mia semplicità che profuma di casa. In realtà dopo un esame particolarmente noioso e difficile, due settimane di studio intenso in vista di un altro tour de force a Continua a leggere..

Eccomi qui, di nuovo, con una nuova torta,  in un nuovo anno che spero sia fantastico e pieno di emozionanti sorprese, di speranza, di gioia e novità. Ho trascorso queste feste in armonia con i miei cari. Ho assaporato ogni singolo istante di queste feste che sapevano di sincerità, che profumavano di famiglia, di amore Continua a leggere..

Ci siamo, la notte più magica dell’anno sta arrivando e chi più chi meno, tutti torniamo un po’ bambini. Ricordate quando eravate piccoli e aspettavate l’arrivo di Babbo Natale?  Io lo ricordo benissimo!   Ogni anno scrivevo con largo anticipo una letterina lunga almeno quattro pagine in cui gli raccontavo tutto quello che mi era successo Continua a leggere..