FOOD BLOGGER: saramilletti

Adoro i plumcake. Ma anche i mirtilli e i limoni. La limonaia in giardino ci sta regalando frutti a profusione e io ne ho approfittato per grattugiarne la buccia (rigorosamente bio ed edibile), spremerne il succo, filtrarlo e unirli agli altri ingredienti di questo morbido plumcake senza burro con mirtilli e una freschissima glassa al limone. Continua a leggere..

Non solo niente carne e niente besciamella ma persino niente frittura per questa moussaka vegetariana con un gusto che ricorda moltissimo quella originale che avevo mangiato qualche anno fa durante una vacanza autunnale nell’isola di Cipro. La moussaka, piatto tipico della cucina greca, è uno sformato a base di carne e melanzane molto simile alla nostra Continua a leggere..

[Post in collaborazione con Giulia M.] [Giulia] Come allenarsi ai tempi del Coronavirus è una domanda che molti si pongono in questo momento particolare che stiamo vivendo e alla quale moltissimi hanno risposto organizzandosi con sessioni di attività sportive da fare indoor. Esatto ci sono attività fitness che si possono fare tranquillamene in casa. In Continua a leggere..

Tanto cioccolato (magari avanzato dopo l’apertura delle uova di Pasqua), un guscio fragrante e un cuore abbastanza tenero. Sono i chocolate crinkles cookies ovvero deliziosi biscotti la cui consistenza interna ricorda quella di un brownie. Il loro nome deriva dal loro aspetto dal momento che la parola “crinkle” significa grinza, piega. Realizzarli a casa è Continua a leggere..

Due vegetali, una senza uova e una aromatizzata all’arancia: sono le salse alternative alla classica maionese che vi consiglio di provare per stupire i vostri commensali quando portate a tavola cibi che saranno ancora più golosi se accompagnati da tante salsine cremose e sfiziose. Realizzarle a casa è davvero semplice e i loro gusti potranno Continua a leggere..

In risposta a Delizia divina di Fiorella. Grazie mille ❤️! La Pastiera è un dolce troppo buono ☺️

Fantastica anch’io ho fatto la pastiera

La pastiera napoletana (o pastiera di grano), il ricchissimo dolce che arriva dalla Campania e ormai è quasi immancabile sulle tavole di tutta Italia durante le festività pasquali. Non appartiene alla tradizione culinaria della mia adorata zia Maria dalla quale ho appreso l’arte della pasta fresca, delle lasagne con ragù di interiora (che nelle Marche Continua a leggere..

Diffusa ormai in tutta Italia, la torta Pasqualina nasce in Liguria ed è tipica soprattutto del periodo pasquale. La torta Pasqualina originale era composta da ben 33 sfoglie tirate a mano (proprio come gli anni di Cristo) e il ripieno a base di bietole o erbette e ricotta. Oltre alla ricetta classica, al giorno d’oggi, Continua a leggere..

Sto per condividere con voi la ricetta di uno dei banana bread più buoni che siano mai usciti dal mio forno (un po’ come questo