FOOD BLOGGER: saramilletti

Gli gnocchi di zucca e patate senza uova con la fonduta di Gorgonzola sono perfetti per questa stagione. Sono morbidi, profumano di buono e di noce moscata e la fonduta con i quali sono conditi è saporita e avvolgente. La zucca che ho utilizzato per fare gli gnocchi è la delica che secondo me (e non Continua a leggere..

Il gusto e la tradizione dei pluripremiati dolci firmati dal Maestro della “Costa d’Amalfi” adesso si possono gustare nel cuore di Milano Motta Milano 1928, il “bar all’italiana” del Gruppo Autogrill, primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia, accoglie all’interno del Mercato del Duomo in Piazza del Duomo con ingresso anche dalla Galleria Continua a leggere..

Un po’ di colore e dolcezza in queste uggiose giornate autunnali con la bavarese ai cachi senza uova con ganache al cioccolato fondente. Un dolce al cucchiaio, anzi un dessert per definirlo in maniera più elegante, che vede come protagonista uno dei miei frutti autunnali preferito: il cachi. Composto da due strati e con una Continua a leggere..

Involtini alla messinese (o involtini messinesi) un secondo piatto confortante dal sapore agrodolce perfetto in tutte le stagioni (sì, perché sono buoni anche freddi). Semplici da preparare, richiedono un po’ di tempo e pazienza ma appagheranno i vostri gusti e mentre li mangerete perderete il conto di quanti ne avrete divorati. Gli involtini alla messinese Continua a leggere..

I bignè (o pasta choux) sono leggeri e delicati e il loro sapore neutro li rende adatti alle più svariate farciture. Tante sono le insidie che accompagnano la loro preparazione ma bastano pochi piccoli accorgimenti per un risultato perfetto. Di seguito trovate la ricetta base che ho replicato già moltissime volte. Il motivo per mettere di Continua a leggere..

La ricetta tradizionale della Torta Ricciolina nasce e arriva da Abbadia San Salvatore, uno degli ultimi paesi sul versante senese prima della vetta del Monte Amiata. Qui siamo quasi al confine con il Lazio ma già in Toscana per metà nel territorio della provincia di Siena e per metà in quello di Grosseto. Definita anche badenga (aggettivo attribuito Continua a leggere..

Siete alla ricerca di un’idea per un weekend all’insegna di natura, relax e gusto? Da settembre fino ai primi di novembre, in quattordici agritur del Trentino, potrete vivere un’esperienza unica grazie all’iniziativa “Trentino in un barattolo”. Prati soleggiati, aria frizzante della montagna, l’atmosfera piacevole e familiare di un agritur, i frutti e le erbe spontanee e Continua a leggere..

Agosto 2020. Clima fresco, aria buona, panorami mozzafiato, ampi spazi, cucina tipica, accoglienza sicura e sempre impeccabile e le tante attività da svolgere in estate in Val di Fassa, gioiello delle Dolomiti, dove torno da anni e riesco ancora a sorprendermi e stupirmi. Qui non mancano sentieri per escursionisti (anzi ne esistono così tanti che è Continua a leggere..

Una stradina secondaria alla quale si accede solo dopo aver sollevato manualmente una sbarra, 700mt leggermente in salita da percorrere in auto e infine cipressi e pini che custodiscono e nascondono in un vedo non vedo Vocabolo Colle del Vento.  Vocabolo, letteralmente una frazione, anzi no, qualcosa di meno esteso e meno popolato di una frazione. Continua a leggere..