FOOD BLOGGER: Taccuino di cucina

Questo mese la sfida dell’MTChallenge proposta da Annalù e Fabio di Assaggi di Viaggio è la cheesecake! L’origine delle prime cheesecake (torta di formaggio) pare essere greca. Proprio nell’isola di Delos infatti sembra ci fosse l’usanza di servire un dolce  fatto con formaggio fresco e miele agli atleti che partecipavano ai primissimi giochi olimpici. Sia Continua a leggere..

Sere fa, tornando a casa, mi è arrivata forte alle narici la scia di uno dei tipici profumi della bella stagione: quella dello stuzzicante  odore di carbonella sprigionato dal barbecue di qualche vicino. Anche se quest’anno noi non abbiamo ancora inaugurato la stagione dei barbacue, l’invitante profumo serale, mi ha fatto venire voglia di provare Continua a leggere..

Quando Dani e Juri, del blog Acqua e Menta, hanno lanciato la sfida  di questo mese ho tirato un gran sospiro di sollievo: sapevo che in Aprile avevo un bel po’ di impegni e il tempo sarebbe volato ma ero più che sicura di trovare qualche ora tranquilla da dedicare a questa bella, ma anche Continua a leggere..

Molti di voi nei giorni scorsi si saranno chiesti: ma perchè tutte queste foto di personaggi con una bicicletta che al posto dei raggi ha una fantastica “torta salata”??? Finalmente oggi vi raccontiamo il perchè di questo simpatico tormentone! A “tournare” infatti è il nuovo libro “Torte Salate” edito da Gribaudo-Gruppo Feltrinelli, contenente più di Continua a leggere..

Quest’anno ho deciso di festeggiare la Pasqua in maniera non tradizionale. Quindi niente menù  da decidere o preparare e nessun ristorante da prenotare. Avevo voglia di qualcosa di estremamente rilassante, di una bella giornata “svuota mente” da passare senza una meta fissa, ma semplicemente dando spazio alla curiosità e ai desideri del momento. Ho solo Continua a leggere..

Il 19 e 20 Marzo si è svolta a Novare (VR), nell’incantevole Villa Mosconi Bertani, la prima edizione di “Vetrina dell’Amarone” ,  un evento promosso dall’Assessorato al Turismo, Cultura e Istruzione del Comune di Negrar (VR) e organizzato dall’Agenzia Iantra. Si tratta di un’iniziativa collaterale allo storico “Palio del Recioto” che per la prima volta quest’anno, dopo Continua a leggere..

Delle zeppole napoletane esistono due versioni. Una più semplice e veloce, l’altra invece più elaborata e ricca. La prima è una semplice ciambella di pasta fatta con acqua farina e strutto, che viene fritta e poi cosparsa di zucchero o miele e, solo a volte, adornata con un ciuffo di crema e un’amarena. Questo tipo Continua a leggere..

  Ancora pochi giorni e anche questo inverno è ufficialmente finito. Un inverno che non ho sentito molto. Mi sono mancate le giornate di freddo intenso, così come la sorpresa di spalancare la finestra al mattino e vedere cadere qualche fiocco di neve. La sensazione è quella di non essermi riuscita a godere a fondo Continua a leggere..

Questa mattina, insieme a Alessandro Gerbino del blog “Che Zuppa” e a Lara Rigo di igers.verona siamo stati invitati a festeggiare il primo compleanno del lievito madre della Pizzeria l’Altro Impero di Piazza dei Signori a Verona. Siamo stati accolti dal titolare Michael Cortelletti che ci ha subito coinvolto con il suo entusiasmo raccontandoci la Continua a leggere..

Quando si pensa ai dolci senesi vengono subito alla mente il panforte e i ricciarelli. Seguiti a ruota da cantucci, panpepato e cavallucci. Eppure proprio due anni fa ne ho scoperto un altro di cui non avevo mai sentito parlare: le Copate! Una sosta per il caffè in un bar del bellissimo corso di Siena, Continua a leggere..