FOOD BLOGGER: Regina Sole

Vegetariano Pasta ricotta limone e pistacchi: tagliatelle cremose e profumate La Pasta ricotta limone e pistacchi è uno di quei piatti che conquistano al primo assaggio. Un primo semplice solo all’apparenza, che gioca sull’equilibrio dei sapori e sulla cremosità avvolgente della ricotta. In questo caso, la ricotta viene frullata in un mixer fino a diventare una Continua a leggere..

Gnocchi alla sorrentina senza patate: ricetta facile con acqua e farina Gli gnocchi alla sorrentina sono uno dei piatti simbolo della tradizione campana, amatissimi non solo nel territorio d’origine ma anche riproposti, con grande successo, nei ristoranti di tutta Italia. Si tratta di una ricetta iconica, semplice negli ingredienti ma ricchissima di gusto, che conquista al primo Continua a leggere..

Frittelle di Carnevale all’Arancia: Soffici, al Cucchiaio e Profumatissime Quando arriva il periodo di Carnevale, c’è una ricetta semplice e veloce che più di tutte sa trasformare un pomeriggio qualunque in una vera festa: Le frittelle di carnevale all’arancia. Si tratta di una preparazione antica, tramandata dalle nonne, che durante i giorni di Carnevale erano solite Continua a leggere..

Vegetariano Nidi di patate con uova in friggitrice ad aria: croccanti fuori, con cuore cremoso Se cerchi un’idea semplice ma d’effetto, perfetta sia come secondo piatto sia come contorno ricco, questi nidi di patate con uova in friggitrice ad aria sono la soluzione ideale. Infatti, con pochi ingredienti e una preparazione alla portata di tutti, puoi portare Continua a leggere..

Cioccolatini a cuore fatti in casa: la ricetta facile e romantica per San Valentino San Valentino è l’occasione perfetta per preparare un dolce fatto in casa, semplice ma d’effetto, e questi cioccolatini cuore fatti in casa sono proprio quello che fa per te. Infatti, non servono grandi abilità in cucina né attrezzature particolari: basta uno stampo per cioccolatini e Continua a leggere..

Pastina fatta in casa per brodo: la ricetta di una volta con 3 ingredienti La pastina fatta in casa per brodo è una di quelle ricette di una volta che non passano mai di moda.Con soli 3 ingredienti, semplici e genuini, si porta in tavola un primo piatto buono, essenziale e capace di coccolare al primo cucchiaio.Inoltre, grazie Continua a leggere..

Vegano Torta al cioccolato e pesche sciroppate: ricetta senza cottura con 2 ingredienti Ci sono ricette che nascono quasi per magia, e questa torta al cioccolato due ingredienti è una di quelle. È un dolce senza cottura, semplice all’apparenza, ma capace di sorprendere al primo assaggio. La sua consistenza è morbida, avvolgente, simile a una mousse o a un Continua a leggere..

Come preparare una torta decorata (a uno o più piani) bella e buona In questa guida ti spiego come preparare una torta decorata che sia scenografica ma anche soffice, umida e piacevole da mangiare. Negli anni, lavorando su torte decorate a uno e più piani, ho capito che la differenza non la fanno solo le decorazioni, ma Continua a leggere..

Crema pasticcera al cacao senza cioccolato fondente Da sempre la crema pasticcera rappresenta una delle ricette base più importanti della pasticceria italiana. È una preparazione semplice negli ingredienti, ma allo stesso tempo delicata nell’esecuzione: se non viene realizzata correttamente, infatti, rischia di risultare troppo molle e poco corposa.In particolare, la versione al cioccolato è spesso quella che mette più in Continua a leggere..

Pan di Spagna senza lievito: ricetta base soffice e perfetta per torte farcite lI Pan di Spagna senza lievito è senza dubbio una delle torte base più versatili della pasticceria. Proprio perché privo di lievito chimico, risulta estremamente soffice e leggero, come una nuvola, e si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di crema.In particolare, è la base ideale Continua a leggere..