FOOD BLOGGER: Regina Sole

Sanguinaccio crema di cioccolato Il Sanguinaccio è una crema di cioccolato fondente, densa, corposa e molto aromatica, viene preparata  nel periodo di carnevale. Solitamente si mangia accompagnato con le chiacchiere, oppure savoiardi freschi da pasticceria. Ha un profumo ed un sapore irresistibile. Anticamente questa ricetta veniva preparata con aggiunta di sangue di maiale, da qui Continua a leggere..

Raccolta Torte soffici da colazione con e senza glutine Le torte soffici da colazione con e senza glutine sono una raccolta di ricette per aiutare tutte le persone che amano i dolci home made per iniziare la giornata. All’interno di questa raccolta puoi trovare dolci soffici da credenza di tutti i tipi e gusti, in Continua a leggere..

Pizzette fritte con patate nell’impasto Le pizzette fritte con patate nell’impasto altro non sono che le famose montanare napoletane. Una variante della ricetta classica. Si tratta di un impasto di farina, latte e lievito con aggiunta di patate lesse e schiacciate, che la rendono ancora più soffice, le pizzette poi vengono fritte e condite con Continua a leggere..

Ceci al forno con pomodorini I ceci al forno con pomodorini sono semplicissimi da realizzare. Un contorno vegano super gustoso e diverso dal solito. Si tratta di una preparazione piuttosto veloce, soprattutto se si utilizzano i ceci in scatola precotti come ho fatto io, si aggiungono i pomodorini conditi e speziati e via in forno. Continua a leggere..

Brodo vegetale Il Brodo vegetale è una ricetta base classica, un confort food da gustare nelle calde giornate d’inverno. La preparazione è molto semplice si tratta di un mix verdure: carote, patate, cipolle, sedano qualche pomodorino, un tocco di prezzemolo e un filo d’olio d’oliva cotte lentamente in abbondante acqua per circa un’ora e mezza. Continua a leggere..

Cioccolatini simil rocher I cioccolatini simil rocher sono golosissimi e facili da preparare per i tuoi familiari nelle occasioni speciali. Si tratta di un impasto a base di biscotti wafer, nocciole tritate e nutella, dopo aver realizzato le palline si ricoprono di cioccolato al latte e nocciole pralinate, una vera goduria. Preparare cioccolatini regala soddisfazioni, Continua a leggere..

Polpette di patate al forno Le polpette di patate al forno sono una preparazione semplice e saporita. Con pochi ingredienti vengono fuori delle polpette perfette sia da gustare come secondo piatto, ma anche come contorno. Si tratta di patate lessate e poi condite con uovo formaggio, sale e pangrattato, si ottiene così un impasto che Continua a leggere..

Biscotti arrotolati alla confettura I biscotti arrotolati alla confettura sono perfetti per la prima colazione. Si tratta di un impasto di frolla morbida farcito con confettura ai frutti di boschi, arrotolato, cotto e poi tagliato a fette. La frolla con un pizzico di lievito per dolci assume una consistenza morbida e scioglievole al morso. Una Continua a leggere..

Girelle di Lasagna prosciutto scamorza e funghi Le Girelle di lasagna con prosciutto cotto, scamorza e funghi è una preparazione semplice e allo stesso tempo buonissima. Uno dei primi piatti che regala soddisfazioni e che piace quasi a tutti. Si tratta di una variante della classica lasagna a strati. In questa versione i fogli di Continua a leggere..

Raccolta primi piatti veloci La raccolta di primi piatti veloci pronti in trenta minuti è un’idea che mi è venuta in mente per favorire chi ha poco tempo per stare ai fornelli. In questa raccolta ci sono primi piatti per tutti i gusti, con verdure, con pesce e carne. Alcuni anche da poter preparare per Continua a leggere..