FOOD BLOGGER: quasimagia

Crema pasticcera alle castagne – Perché non ho preparato mai questa crema in vita mia?!?! E’ buonissima!!! Sono rimasta sconvolta! ahhaha E’ una crema pasticcera con aggiunta di castagne caramellate e poi frullate e un pochino di cioccolato fondente…una bontà unica, per farcire crostate, torte, o biscotti. E’ molto dolce, quindi non adatta secondo me Continua a leggere..

Polpette con salsiccia saporite, gustosissime! Per dare un tocco in più alle classiche polpette di carne, ho realizzato queste polpette con salsiccia nell’impasto! Sono davvero golose e saporite! Io le ho cotte in padella insieme ad una dadolata di verdure, ma volendo potete farle anche al sugo, e accompagnarle con verdure come spinaci, biete, cavoli, Continua a leggere..

I Peperoni gratinati al forno con pangrattato sono un contorno facilissimo e gustoso, da preparare un pochissimo tempo! Io stavolta ho aggiunto anche due cipolle gratinate, ma in generale potete preparare in questo modo tutte le verdure: zucchine, pomodori, melanzane! Sono uno di quei piatto semplici ma che non mi stufano mai! L’articolo Peperoni gratinati al Continua a leggere..

Ricotta al limone al forno, senza farina – Eccoci qui con una “torta” golosissima, profumatissima e dalla consistenza scioglievole..Un dolce favoloso, perfetto da gustare dopo un pranzo o una cena, magari accompagnato da una salsa ai frutti di bosco! La consistenza è molto simile alla ricotta al forno che si trova nei banchi gastronomia, non Continua a leggere..

biscotti frutta secca e uvetta – Golosi, uno tira l’altro! Questi biscotti si preparano un po’ come i cantucci, anche se la consistenza dell’impasto è diversa. La ricetta non prevede olio nè grassi, ma tanta frutta secca e uvetta! Secondo me sono perfetti per spezzare la fame in mattinata o a metà pomeriggio!!! Ma poi…chi Continua a leggere..

Il Pane alla zucca è un pane colorato e delicatamente profumato; a differenza dei panini a forma di zucca che ho preparato qualche tempo fa, che avevano un impasto più simile ad un pan brioche, questo è un vero e proprio pane, ottimo con salumi, affettati e formaggi, per preparare delle colorate bruschette o anche con Continua a leggere..

Biscotti con gocce di cioccolato, tipo gocciole – Finalmente provo a fare questa ricetta! Dovete sapere che mio marito è un consumatore seriale di gocciole…ne prendo a vagonate quando vado a fare la spesa, approfittando quando posso, delle promozioni (altrimenti vado in fallimento!). Quindi mi sono decisa finalmente a farle!   L’articolo Biscotti con gocce Continua a leggere..

Rotolo di mozzarella farcito, come fare la sfoglia di mozzarella – Una ricetta davvero semplice e veloce, ma che sicuramente lascerà tutti i vostri ospiti stupiti e piacevolmente sorpresi! Il rotolo di mozzarella farcito può essere servito come antipasto o in un buffet di aperitivo, perfetto d’estate, perché servito freddo, ma valido in ogni periodo Continua a leggere..

Tortelli con farina di castagne zucca e pancetta – ideata, preparata, testata (a pranzo) e subito eccomi qua a scrivere questa ricetta! Sicuramente regalerà un effetto “WOW” quando la presenterete ai vostri ospiti…ma in realtà è davvero molto semplice! L’impasto di questi tortelli può essere con o senza glutine a seconda della farina con cui Continua a leggere..

Confettura di mele cotogne e zucca, con aggiunta di cannella (se vi piace!) – Io l’adoro! E dopo aver fatto la prova con la ricetta della MARMELLATA DI MELE COTOGNE , ho voluto provare questa variante con la zucca e la cannella.. insomma, una preparazione tutta autunnale che porta con se i colori e i Continua a leggere..