FOOD BLOGGER: Paola

Ricetta di Stefania Oliveri del blog Cardamomo & co Palline di ricotta e cocco Ingredienti per circa 30 praline: 300 g di Ricotta di mucca ben asciutto Terrantica 120 g di zucchero semolato  150 g di farina di cocco 2-3 cucchiaini di Rum cacao amaro per guarnire farina di cocco per guarnire Procedimento: In una ciotola amalgamate Continua a leggere..

Ingredienti: 380 g di pasta tipo Farfalle 160 g di Ricotta Terrantica 100 g di Prosciutto Crudo 70 g di scaglie di Parmigiano 100 g di Rucola sale e pepe olio extravergine d’oliva Procedimento: Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata e lavorate la ricotta a crema con un poco d’acqua di cottura della Continua a leggere..

Ingredienti: 400 g di Preparato completo per gnocchi classici Ruggeri (aggiungi solo l’acqua) 160 g di formaggio Brie 200 g di funghi Champignon freschi o surgelati 1-2 cucchiai di panna da cucina sale q.b pepe q.b parmigiano grattugiato q.b olio extravergine d’oliva q.b prezzemolo tritato per cospargere Procedimento: Versare il contenuto della confezione di Preparato Continua a leggere..

Ingredienti per la frolla alla ricotta: 250 g di farina di grano tenero 00 200 g di ricotta vaccino ben asciutta Terrantica 80 g di zucchero semolato 1 uovo 1 bacca di vaniglia un pizzico di sale scorza di un limone grattugiata Procedimento: Per prima cosa mettete la ricotta in un colino per eliminare tutto il Continua a leggere..

Ingredienti: 500 g di Farina Biologica Arifa Ruggeri 250 g di Semola di grano duro macinata a pietra Ruggeri 5 uova intere sale acqua Per il ripieno: 250 g di ricotta di mucca ben asciutta Ansape-Terrantica 150 g di spinaci scottati e tritati 1 tuorlo sale parmigiano grattugiato q.b Per il condimento: pomodorini pachino q.b basilico sale Procedimento: Continua a leggere..

Ricetta della mia cara amica Simona del blog Pensieri e pasticci Polpettine di ricotta e spinaci Ingredienti: 150 g di spinaci freschi  220 g di ricotta di mucca Ansape-Terrantica parmigiano grattugiato q,b acqua e farina sale e pepe panato pronto mediterranea e panato pronto classica Cannamela olio di semi di girasole Procedimento: Fare appassire gli spinaci in padella Continua a leggere..

Il Caciocavallo è un formaggio a pasta filata è il più noto e anche caratteristico dalla sua forma a pera perché la maturazione avviene appendendolo, a coppie, a “cavallo” di una pertica. Il caciocavallo Terrantica si presenta con la crosta liscia e leggermente dorata, pasta compatta a strati, dal sapore dolce e delicato. Ingredinti: 400 Continua a leggere..

Caratteristiche:Pera e cioccolato, di nuovo insieme per un connubio di intramontabile dolcezza. Cremose gocce di pera e irresistibili pezzetti di puro cioccolato fondente si uniscono allo yogurt magro, rendendo Amordolce ancora più goloso. Per torte facili, veloci e dal sapore inconfondibile. Ingredienti: 400 g di Preparato completo per dolci “Amordolce Pera e cioccolato” Ruggeri 128 ml Continua a leggere..

Ingredienti: 250 g di farina di riso Ruggeri  125 g di burro a temperatura ambiente 125 g di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina confettura di ciliegie home made Procedimento: In una ciotola lavorate il burro e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungete Continua a leggere..

Ricetta di Eleonora Mille grazie! Ingredienti; 600 g di farina di grano tenero 4 uova intere + 2 tuorli 50 g di lievito di birra 100 g di burro fuso 1/2 bicchiere di latte tiepido 2 cucchiai di zucchero per la lievitazione 1 manciata di sale fino Procedimento: Sul piano di lavoro o nella ciotola Continua a leggere..