FOOD BLOGGER: cucinaconpamela

Ingredienti       Per i mini-bomboloni                                                        380 g     manitoba (più un po’per il piano di lavoro)   2            tuorli d’uovo 120 ml   latte                                 60 g       burro ammorbidito 60 g       zucchero semolato (più un po’ per ricoprire i dolci) 2            cucchiai di grappa 15 g       lievito di birra 1            limone biologico (solo la Continua a leggere..

Ingredienti (per 2/3 persone) Per le rollatine 4          fettine petto di pollo (grandi) 8          fettine di bacon 2/3      salsicce (spellate e sbriciolate) 2          patate grandi lessate 1          carota lessata q.b.     prezzemolo tritato 1          uovo 4          cucchiai di parmigiano grattugiato 1          tazza colma di birra chiara 1          carota 1          cipolla 4          fettine di limone Continua a leggere..

Ingredienti per 4/6 persone            250 g     sfoglia fresca per lasagne (senza necessità di sbollentatura) q.b.       parmigiano grattugiato q.b.       sale          q.b.       pepe Per la besciamella 50 g       burro 50 g       farina 500 ml   latte fresco q.b.       sale e noce moscata Per il ragù 500 g     funghi misti freschi 3/4         salsicce 1            Continua a leggere..

Classici ed intramontabili..la golosità della tradizione!! Tartellette con chantilly e frutti di bosco Frolla alle mandorle con crema al cioccolato fondente e rum Eclairs con pralinato alle nocciole Bignè alla crema pasticciera aromatizzata al limone e vaniglia    

Ingredienti (per 6 persone) 6            pere (William) 1,5 l        vino rosso 150 g     zucchero extrafine 4            stecche di cannella ½           limone (solo il succo) 1            arancia (solo la scorza) 1            baccello di vaniglia 4/5         chiodi di garofano q.b.        pandoro q.b.        burro (20/30 g circa) 2            cucchiai di zucchero semolato q.b.        zucchero Continua a leggere..