FOOD BLOGGER: Ornella

Pane Biova Piemontese, un’ottimo pane Piemontese, molto buono, molto semplice e veloce da preparare. Una varietà di Pane ad impasto unico che non richiede molto tempo nell’esecuzione e anche i passaggi sono molto semplici e sbrigativi. Il Piemonte è una delle regioni in cui si possono ancora trovare ben diciotto varietà di pani. Questo in Continua a leggere..

Linguine al Tonno, un piatto semplice, veloce, sbrigativo. Adatto al venerdì perchè essendo l’ultimo giorno lavorativo della settimana oltre a correre abbiamo anche il frigo che piange e sicuramente vuoto, la soluzione della scatola del tonno ci risolve il problema del pranzo oppure della cena. Anche per quelle giornate che non si ha tanta voglia oppure Continua a leggere..

Salame di Manzo e Taleggio, una ricetta per gli amanti della carne cruda marinata, ottima alternativa al tartare. Molto buono sembra crudo ma in realtà viene marinato nel vino quindi subisce quasi una cottura a freddo. Per ovvi motivi deve essere fatto tutto in giornata compreso il consumo, ma otre che buono è di sicuro Continua a leggere..

Girelle con marmellata di Arance, vi dico solo che creano dipendenza… Una morbida pasta Brioche che racchiude una marmellata di arance con quell’ amarognolo naturale e la dolcezza dell’uvetta. Molto indicata in questa stagione…secondo voi il palato segue la stagionalità? secondo me si, almeno per me è così. Venite in cucina a vedere questa fantastica Continua a leggere..

Condividi: Risotto all’Isolana, davvero buono se pur semplice e con ingredienti d’abitudine in tutte le cucine. Qualche settimana fa sono andata all’Isola della Scala, una località tra Verona e Mantova dove il fiore al’occhiello è il Vialone Nano, un riso che si presta molto bene per minestre, crocchette addirittura tanti lo preferiscono al carnaroli nei Continua a leggere..

Condividi: Alici in guazzetto, si servono come antipasto ed è una ricetta che chi non ama il pesce crudo apprezzerà molto perchè le acciughe sono bollite. Molto facili da fare ed anche comode in quanto si possono preparare anche il giorno precedente e lasciarle marinare in frigo. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 5 Continua a leggere..

Condividi: Tiramisù con uova pastorizzate, una versione più sicura di questo fantastico dolce amato e apprezzato in tutto il mondo.Per quanto amato non neghiamo che desta anche un pò di preoccupazione per via delle uova crude, questo metodo semplice e veloce ci permette di gustarci questo fantastico tiramisù in tutta sicurezza. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: Continua a leggere..

Condividi: Arrosto di Tacchino cotto a bassa temperatura, ottimo piatto molto salutare e adatto a tutta la famiglia. Da parecchio tempo volevo fare questa prova ma non ero sicura della riuscita con le attrezzature domestiche che tutti abbiamo in casa, invece devo ricredermi perchè è stata una soddisfazione quindi la prova riuscita in pieno. Trovo Continua a leggere..

Condividi: Petto di Tacchino cotto a bassa temperatura, ottimo piatto molto salutare e adatto a tutta la famiglia. Da parecchio tempo volevo fare questa prova ma non ero sicura della riuscita con le attrezzature domestiche che tutti abbiamo in casa, invece devo ricredermi perchè è stata una soddisfazione quindi la prova riuscita in pieno. Trovo Continua a leggere..

Condividi: Angelica con gocce di Cioccolato, una versione di questo fantastico dolce poco dolce che incontrerà l’apprezzamento degli appassionati del cioccolato. Non è difficile da fare richiede solo un pò di tempo nelle fasi di lievitazione ma vi assicuro che ne vale davvero la pena. Oltre che buona è bella anche come centro tavola oppure Continua a leggere..