FOOD BLOGGER: monica Bergomi

lalunasulcucchiaio.blogspot.it Non posso chiamarla ricetta questa preparazione fa parte delle mia infanzia, quel bagaglio di ricordi che ti porti nel cuore per tutta la vita, quel film che ti riscorre veloce davanti agli occhi ogni volta che ne sentì il profumo. Un semplice budino, fatto come un tempo quando le miracolose bustine già pronte non Continua a leggere..

spaghetti con mentaiko e alga kizaminori PastaB Milano Ti sei ma chiesto chi ha inventato la pasta? Certo per tentare di rispondere a questa domanda si sono scomodati storia, leggende, invenzioni: Marco Polo e maghi venuti dall’Oriente, belle fanciulle e perfino i Mongoli. In realà l’origine della pasta si perde nei meandri del tempo, come Continua a leggere..

lalunasulcucchiaio.blogspot.it Lo sai che la frittura e i fritti non fanno male, anzi stimolano il fegato e lo aiutano a lavorare più velocemente, accelerando quindi il metabolismo, a patto che sia preparata rispettando alcune regole e che sia ben bilanciata ed associata all’interno del pasto con altri alimenti scelti appositamente. Quindi, il fritto non deve Continua a leggere..

lalunasulcucchiaio.blogspot.it Certo sentendo Mozart da bambino suonare il pianoforte, o guardando Maradona tirare calci ad un pallone nel cortile di casa, chiunque avrebbe certamente intuito che entrambe erano predestinati a divenire famosi nella vita. Ecco nessuno avrebbe mai detto che il vinello frizzantino fatto con le uve cresciute nella regione delle Ardenne avrebbe fatto tanta Continua a leggere..

Sfido chiunque a rifiutare una fetta di Mortadella, golosa e profumata accompagnata da pane croccante. Certo è stata per anni classificata come salume da evitare perché considerato troppo grasso. In realtà la mortadella di qualità migliore è composta da puro suino tritato molto finemente a cui vengono aggiunti cubetti di grasso ottenuti dalla gola del Continua a leggere..

astice, patata viola, barbabietola e arancia dello Chef Roberto Con Dalla mela di Biancaneve alle delizie di Chocolat senza dimenticare la scena incredibilmente romantica di Lilly e il vagabondo. Una cena può essere un segno d’affetto, un modo per prendersi cura di una persona o, perché no, anche per stuzzicare la passione. Certo è che Continua a leggere..

Chissà perché si guarda a un piatto di polenta considerandolo un alimento calorico. Semplicemente  perché in genere viene accompagnata da sughi e condimenti non proprio light, pasti pensare alle spuntature, alle salsicce o al brasato, che la rendono gustosa ma un pochino calorica. In realtà, sono questi sughi ad essere calorici e non la polenta Continua a leggere..

Ci sono luoghi dove potrei stare per sempre, luoghi dove il respiro si espande e senti l’aria che si sistema, prende posto nei polmoni e ti infonde benessere. Oggi, come qualche tempo fa, proprio qui potrei sedermi e restare immobile per ore, come in un fermo immagine senza noia, che si scioglie in un sorriso Continua a leggere..

lalunasulcucchiaio.blogspot.it Quanto conosciamo questo particolare formaggio dalle più svariate proprietà?  Uno dei prodotti caseari italiani conosciuto ed imitato in tutto il mondo, l’erborinato per eccellenza ricco di sali minerali quali calcio, fosforo, magnesio, selenio e sodio e di vitamine del gruppo B, povero di grassi e, dopo 50 giorni di stagionatura, privo di lattosio. Basti Continua a leggere..

il risotto allo zafferano del Bistrot Canacacciuolo lalunasulcucchiaio.blogspot.it Chissà perché ci sono stata tante volte ma non mi sono mai soffermata a guardarle per bene. Ed ora eccoli lì l’alfiere e la regina, immobili nella nebbia che si scioglie come per magia lasciandoli liberi di stagliarsi nell’azzurro del cielo. Con i suoi 121 mt. d’altezza Continua a leggere..