FOOD BLOGGER: mlk16

Senza Bimby, Pasta al Forno al Ragù, Besciamella e Formaggio Latteria Ingredienti:  Fusilli, formaggio latteria, besciamella, ragù, grana o parmigiano.  Preparazione: Cuoci la pasta per il tempo indicato nella confezione. Condisci la pasta con ragù, besciamella e pezzettini di formaggio latteria. Spolvera con grana o parmigiano. Inforna a 180° per 10 minuti circa o fino a doratura Continua a leggere..

Sedanini con Robiola, Radicchio e Piselli Ingredienti:  Sedanini, Robiola, Radicchio, Piselli, grana o parmigiano se piace.  Preparazione:  Cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione in abbondante acqua salata.  Cuoci i piselli con acqua leggermente salata per il grado di cottura desiderato.  Stufa un po’ il radicchio precedentemente lavato e tagliato e poi aggiungi Continua a leggere..

Culurgiones, Ravioli Sardi Ingredienti: Per il ripieno: 1 Kg di patate, 250 gr di pecorino stagionato grattugiato, 100 gr di parmigiano grattugiato, 2 spicchi piccoli di aglio tritato finemente, 30 gr di olio evo, 1 ciuffetto di foglioline di menta fresca tritata finemente, sale q.b..  Per la pasta: 500 gr di semola fine, 260 gr Continua a leggere..

Buona Festa del Papà a tutti i papà del mondo!!!  Tanto amore a tutti!!! 

Tiramisù con le Uova Cotte Ingredienti:  Per la crema: 2 uova, 60 gr di di zucchero, 20 gr di amido di mais (o farina), 160 ml di latte caldo, 1 bacca di vaniglia, 250 gr di mascarpone, 200 gr di panna montata.  Savoiardi, caffè, Gala Caffè, cacao amaro.  Preparazione:  Per la crema: Mescola bene le Continua a leggere..

Senza Bimby, Sedanini Semiintegrali al Farro con Zucchine Julienne e Stracchino Ingredienti:  Fusilli semiintegrali al farro, zucchine julienne, stracchino, poco olio di oliva (io ho utilizzato l’Olio Extra Vergine di Oliva di Società Agricola ValdiVerdura s.s.), sale q. b., grana o parmigiano a piacere, Shoyu.  Preparazione:  Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo cottura della stessa.  Cuocere le zucchine a julienne Continua a leggere..

Branzino, Piselli, Zucchine, Uova in Camicia e Riso Venere Ingredienti:  1 branzino, piselli, sale q. b., riso venere, zucchine, uova.  Preparazione:  Rivesti una teglia con carta forno, adagia il branzino e fallo cuocere per 30 minuti circa a 180/200°, a seconda comunque del peso.  Cuoci il riso venere per 20 minuti circa o comunque per Continua a leggere..

Senza Bimby, Polpette Pollo e Ricotta Ingredienti:  Un petto di pollo, 200 gr di ricotta, 1 uovo, grana, noce moscata, sale e pepe q. b., qualche fetta di speck o prosciutto crudo, olio.  Preparazione:  Macina un petto di pollo, la ricotta, l’uovo, il grana, la noce moscata, il sale ed il pepe.  Riempi con una cucchiaiata Continua a leggere..

Senza Bimby, Hummus e Zucchine Grigliate Ingredienti:  Zucchine.Per il mio Hummus: ceci vasetto 250 gr, mezzo succo di limone, 1 cucchiaio di tahin, Shoyu, olio (io ho utilizzato l’Olio Extra Vergine di Oliva di Società Agricola ValdiVerdura s.s.).  Preparazione:  Taglia le zucchine verticalmente, grigliale con poco sale.  Per il mio Hummus: Mettere nel contenitore del frullatore i ceci, il succo di mezzo Continua a leggere..

Fettuccine al Farro, Pasta Fresca con Pasta Maker Ingredienti:  500 gr di farina di farro, 190 ml di acqua.  Preparazione:  Metti gli ingredienti in Pasta Maker, attendi 3 minuti. La pasta inizia ad uscire. Man mano taglia della lunghezza che desideri. Condisci la tua pasta come preferisci, ricordando che la cottura va dai 3 ai 5 Continua a leggere..