Quando pranzo o ceno da amici, vivo fino in fondo l’inestimabile gioia della compagnia e della convivialità. Se poi capita di trovare nuovi spunti culinari, non farete fatica ad immaginare che, cum magno gaudio, sono sempre pronta a prenderne mentalmente nota. Un paio di settimane fa, sono stata ospite di un’amica che ha preparato per Continua a leggere..
FOOD BLOGGER: Maria Grazia Maineri
Gli ultimi post di Maria Grazia Maineri
Gnocchi di Ricotta di Capra alla Paprika Dolce. Souvenir.
Focaccia con Burrata di Bufala e Pesto Genovese. Delizie Live.

La mia incontenibile passione per Pizze e Focacce! Difficile tenerla a freno. E dire che mi propongo sempre di seguire un regime alimentare misurato prima degli immancabili banchetti festivi, ma ci casco ogni volta. Così, anche in prossimità della Pasqua, non ho potuto esimermi dal mettere le mani in pasta. La Focaccia con Burrata di Bufala Continua a leggere..
Lasagne al Forno con Carciofo Violetto di Albenga al Pesto Genovese e Formaggio di Capra Delicato. Anteprime.

Da qualche settimana, durante la mia spesa quotidiana al mercato, sto facendo incetta di carciofi. La stagione volge al termine e sto gustando quasi giornalmente il loro inconfondibile e meraviglioso sapore. Tra torte salate, risotti e frittatine, gli ultimi esperimenti che hanno come protagonista Re Carciofo sono stati davvero tanti. Tra questi, le Lasagne con Continua a leggere..
Malloreddus alla Campidanese. Reminiscenze gourmet.

Ci sono sapori che rimangono nella memoria e che difficilmente si dimenticano. Manco dalla Sardegna da qualche tempo. E’ un’isola bellissima e straordinaria ma sono perdutamente innamorata della meta delle mie vacanze estive, l’Alta Badia che, come vi ho forse detto fino allo sfinimento (vostro) considero la mia seconda casa. L’amore per le splendide Dolomiti, Continua a leggere..
Ciambella Semplice al Caffellatte. Finalmente è Lunedì!

Ma da quanto tempo languiva nei meandri delle ricette in bozza questo caposaldo delle colazioni di Casa MG? Da tanto, troppo tempo. La mia leggendaria memoria di ferro vacilla ma non così tanto da far finire nel dimenticatoio le delizie che spesso allietano il mio primo pasto della giornata. Ma veniamo al dunque e al nostro Continua a leggere..
La Settimana del Pesto a Genova. Dress Code: Verde Basilico.

Da oggi, lunedì 12 marzo, a domenica 18, Genova e la Liguria si vestiranno di verde Basilico. Inizia, infatti, la Settimana del Pesto, sette giorni dedicati alla promozione della Regina delle Salse al Mortaio e alla raccolta delle firme utili alla candidatura del Pesto Genovese al Mortaio a patrimonio UNESCO. Un Pesto da UnescoDa oggi a Continua a leggere..
Pasta e Fagioli. Ode alla Cucina d’Inverno.

La Primavera si avvicina a grandi passi e sebbene le temperature stiano lentamente risalendo, il clima di questi giorni la fa sembrare ancora molto lontana.Si sa, io amo infinitamente la stagione fredda e l’energia che mi trasmette.Ma, soprattutto, ciò che più amo è la cucina d’inverno con i suoi piatti corposi ed appaganti. Polpette, brasati, Continua a leggere..
Il Cipresso Experience. Il Prezioso Universo del Moscato di Scanzo DOCG.

“Tra i tuoi molti amatori, furon già i Guelfi predatori (proprio in Scanzo di cui sei vanto) che a carri di te fecero bottino, sapendoti, Moscatello, eccelso vino dai profumi dei migliori passiti grande anche con gli accosti più arditi…” (Ella Dentella, poetessa, attrice, sommelier) Sono un’oasi di pace e bellezza le colline di Tribulina Continua a leggere..
Trofie con Carciofi, Patate e Salsa di Pecorino e Basilico. Acquazzoni provvidenziali.

Dando un’occhiata, anche distratta, all’archivio delle mie ricettine, appare subito evidente la predominanza dei primi ed in particolare della pasta. E per non smentirmi, anche la proposta di oggi è un primo piatto che ho preparato un paio di settimane fa in occasione di un pranzo in compagnia di un’amica. Circostanza improvvisata, a causa di un ragguardevole Continua a leggere..
Cestino di Patate con Crema di Ricotta di Capra, Yogurt Greco e Paprika Dolce. I like Potatoes!

Fritte, al forno, lesse, al cartoccio… ma quanto sono buone e versatili le patate? Ingrediente principale di gustose crocchette o di un gateau e sorprendenti anche nei dolci, piacciono a tutti (o quasi) e possono risolvere egregiamente un pasto cucinato sul filo di lana. A Casa MG, in tandem con il succulento Pasticcio di Patate, Continua a leggere..
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