FOOD BLOGGER: Lella

Ingredienti per due persone: 250 g di lattuga già lavata e pulita 150 g di cetriolo già sbucciato 60 ml di acqua fredda 150 g di yogurt greco con 0% di grassi 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva 1 porro fresco foglie di basilico fresche sale Preparazione: Taglia le foglie di lattuga a striscioline, Continua a leggere..

Gonfiore addominale, cefalea e spossatezza sono solo alcuni dei sintomi che possono manifestarsi quando si è intolleranti ai lieviti. Quello delle intolleranze alimentari è un problema oggi molto sentito, basti pensare che secondo il Ministero della Salute riguarda almeno il 2% della popolazione adulta e l’8% dei bambini. –> I principali responsabili? Stando alle statistiche Continua a leggere..

Fino a poco tempo fa il peggior peccato dell’olio di palma era il fatto che fosse responsabile della deforestazione di immense aree verdi, che visto il business legato al prodotto venivano, in modo più o meno forzato, trasformate in colture di palma da olio. Recenti studi scientifici sembrano però riportare l’attenzione sugli effetti dannosi di Continua a leggere..

Ingredienti 400 G Pasta Tipo Farfalle 50 G Formaggio Grana Grattugiato 30 G Burro 20 Cl Panna 10 Mandorle 1 Spicchio Aglio Abbondante Basilico Sale Pepe Preparazione Lavare il basilico e frullarlo con l’aglio sbucciato, le mandorle scottate in acqua bollente e spellate, il grana e due cucchiai di panna, mescolare il composto con il Continua a leggere..

Ingredienti 1 Faraona 100 G Pancetta 2 Cucchiai Olio D’oliva 40 G Burro 10 Foglie Salvia Sale Pepe Preparazione Salate e pepate la faraona internamente aggiungendo anche una noce di burro impastata con 4-5 foglie di salvia tritate e cucite l’apertura. Avvolgetela con la pancetta e legatela con alcuni giri di spago bianco da cucina. Continua a leggere..

Ingredienti 320 G Pasta Tipo Farfalle 400 G Calamaretti Puliti 100 G Insalata Rucola 8 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Bicchiere Brodo Di Pesce 2 Spicchi Aglio Tritato 1 Noce Burro Sale Pepe Preparazione Soffriggere l’aglio con l’olio; appena comincia a imbiondire mettere i calamaretti e 80 g di rucola, salare, pepare, aggiungere il brodo di Continua a leggere..

Ingredienti 1 Melanzana 1 Zucchina 1 Peperone 1 Pomodoro 50 G Pancetta Affumicata 100 G Salsiccia Burro Sale Preparazione Tagliate le verdure a dadini e suddividetele su quattro fogli di alluminio imburrati. Aggiungete un po’ di salsiccia sbriciolata, pezzetti di pancetta, fiocchetti di burro, sale. Chiudete i cartocci e cuoceteli sotto la cenere calda vicino Continua a leggere..

Ingredienti 350 G Pasta Tipo Fusilli 200 G Salsiccia Fresca 25 Cl Vino Bianco Secco 20 G Menta 20 G Origano 2 Spicchi Aglio Burro Sale Preparazione Sbriciolare la salsiccia, passarla nel burro, aggiungere l’aglio schiacciato e cuocerla bene. Bagnarla con il vino, lasciare che si consumi, togliere l’aglio, unire la menta e l’origano tritati Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Carne Di Vitello In Fettine 40 G Burro 2 Tuorli D’uovo 1 Limone Prezzemolo Tritato Farina Sale Preparazione Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone Continua a leggere..

Ingredienti Per La Besciamella: 60 G Burro 100 G Farina 25 Cl Latte 1 Dado 50 G Formaggio Emmenthal 50 G Formaggio Fontina 50 G Formaggio Grana Grattugiato 3 Uova Farina Pangrattato Poco Sale Abbondante Olio D’oliva Preparazione Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti. Incorporare i formaggi tagliati a dadini, il grana grattugiato, Continua a leggere..