FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

Penso che le piadine sia una di quelle cose che mettono d’accordo tutti, questa è una ricetta molto rapida e vegetariana, a base della regina dell’autunno ovvero la zucca. Se come me amate questo ortaggio e tenete sempre pronta della polpa nel congelatore  di zucca potete preparare queste piadine in pochi minuti. INGREDIENTI per 2 Continua a leggere..

L’autunno finalmente iniziata, e con lui la voglia di piatti caldi confortanti. Lo spezzatino in umido con verdure e qualcosa che richiede tempo e amore, ma alzi la mano Chi è che dopo una giornata al lavoro ha voglia e tempo per preparare un piatto così. Io certamente non ho molta se non nel weekend, Continua a leggere..

Questa è una di quelle storie che ti stravolgono, che ogni volta che chiudi il libro per fare altro, continui a pensare ai personaggi, agli eventi appena letti, vuoi finirlo in fretta ma vuoi anche conservarlo per farlo durare a lungo e dopo ti viene il blocco del lettore, perché nulla sarà bello così.A distanza Continua a leggere..

Forse avrete notato che il titolo di questa ricetta è un po’ strano. Il perché è detto subito, mi ostino a preparare da anni i muffin seguendo svariate ricette che trovo sui miei libri o su internet, ma per quanto io faccia giusto, i miei muffin sono sempre sgonfi sembrano più delle tortine. Hanno un Continua a leggere..

 Eccomi qui con un’altra ricetta tipica della cucina francese, la quiche lorraine. Devo ammettere che fino a questo momento l’ho sempre preparata velocemente, usando la pasta sfoglia e sbagliando il ripieno, in realtà ero convinta di preparare la quiche quando invece cucinava una banalissima torta salata.Dopo averla gustata nelle mie vacanze francesi tornata a casa Continua a leggere..

Per questa domenica avrei voluto girare un nuovo video, ma il mio dito infortunato non è presentabile, così ho sistemato qualche piccola cosa sui miei social e sul blog. Ho aggiornato la copertina della pagina MI PRESENTO, non mi è mai piaciuta la precedente.Ho aggiornato alcuni link dello SHOP e sopratutto creato la pagina CONTATTI. Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta della tradizione francese. In realtà non c’è da fare granché, basta procurarsi della besciamella pronta del formaggio groviera grattugiato già in busta, e le quenelles. In effetti, se non abitate in Francia risulta un po’ difficile, forse, reperire le quenelles pronte qui da noi.  Facciamo così, segnatevi questa ricetta e Continua a leggere..

Prima che finisca ufficialmente l’estate che ne dite di una ratatouille, l’ultima della stagione? Lo ammetto questa ricetta non è mia ma l’ho presa dal libro di Rachel Khoo “La piccola cucina Parigina”.Io la ratatouille l’ho sempre preparata in padella avendo sempre problemi a far cuocere le verdure in maniera uniforme questa versione di Rachel Khoo Continua a leggere..

Grande classico degli antipasti senza cottura dell’ultimo momento, sono le girelle di pane al salmone. Non necessitano di grandi abilità in cucina, piacciono grandi e bambini e soprattutto si preparano in poco tempo. Nonostante la loro semplicità, sono perfette come antipasto delle feste o per una cena di pesce romantica. Io ho messo il mio Continua a leggere..

Questo sabato vi parlo di un libro a me molto caro, di cui ho avuto l’onore di fare da beta. Ringrazio per questa meravigliosa opportunità le due autrici Estelle Hunt e Lidia Calvano, che si sono fidate a farmi leggere il loro romanzo in anteprima per avere il mio umile parere. Per me scrivere questa recensione Continua a leggere..