FOOD BLOGGER: Le ricette di Anna e Flavia

 Ancora una volta l’estrema voglia di viaggiare, limitata dal periodo storico, ci porta a sperimentare una ricetta che va oltre oceano! In attesa di poter prendere il primo volo per una nuova avventura, ci lanciamo nella preparazione di una ZUPPA dal sapore orientale, con cui partecipiamo alla rubrica settimanale LightandTasty: latte di cocco, curry e Continua a leggere..

 Quante volte a metà mattinata vi prendono i morsi della fame? A me spessissimo e cerco sempre di variare lo snack, alternando frutta secca, frutta fresca e qualche snack salato. Proprio questi ultimi sono i protagonisti della ricetta di oggi: CRACKERS con grano saraceno e semi di chia, ricchi dunque di nutrimento buoni per il Continua a leggere..

 Questa settimana la rubrica LightandTasty ha come tema le PATATE. Chissà perchè mi sono venute subito in mente le Jacket potatoes, delle patate cotte al forno con tutta la buccia, farcite in vari modi, tipiche della cucina anglosassone! Le più buone le ho mangiate a Londra, al mercato di Covent Garden  e non vedo l’ora Continua a leggere..

 Questa settimana la rubrica lightandtasty porta in tavola gli AGRUMI! Poichè sono solita impiegarli in tutte le pietanze, dall’antipasto al dolce, ho avuto davvero difficoltà a scegliere la ricetta da condividere! Complice però l’albero di limoni della costiera del mio papà, e la voglia di leggerezza dopo i bagordi delle feste, ho preparato un profumatissimo Continua a leggere..

Trascorse le feste, in casa ci si ritrova sempre con del cibo in abbondanza! Questa settimana il tema della rubrica #LightandTasty è proprio "Ricicliamo gli avanzi". Io per fortuna non acquisto pandori o panettoni (gli avanzi più gettonati!) perchè preferisco sempre fare dei dolci in casa, ma, come avrete capito dalle mie numerose ricette, sono Continua a leggere..

 Inauguriamo questo nuovo anno con una ricetta semplice ma ricca di amore. Sì perchè ci siamo appena lasciati alle spalle un anno "particolare", molto complicato e difficile dal punto di vista economico, sociale e sanitario, ma che mi ha fatto scoprire cosa conta veramente nella vita: l’amore, la famiglia e la semplicità dei gesti quotidiani! Continua a leggere..

È sempre il momento giusto per preparare una crostata! In casa le adoriamo e basta un pomeriggio di pioggia per farmi venire la voglia di impastare velocemente una frolla (la nostra consolidata versione all’olio). Questa volta avevo in casa un pacco aperto di amaretti e così ho deciso di utilizzarli ed accostarli ad una crema Continua a leggere..

 Ci siamo quasi: il Natale è alle porte! Questo sarà per tutti un Natale particolare…io per la prima volta in 36 anni lo festeggerò lontano dalla mia famiglia per rispettare le restrizioni del DPCM. Non nascondo che mi intristisce molto anche se, volendo guardare il bicchiere mezzo pieno, sarò nel calore della casa milanese che Continua a leggere..

A casa siamo abbastanza tradizionalisti per i menù delle feste…o meglio, mio padre non ama cambiare la sua idea di cena della Vigilia e pranzo del Natale, per cui è davvero difficile riuscire a convincerlo ad introdurre qualche novità ed eventualmente a fargliela apprezzare! Tra gli antipasti che generalmente prepariamo, ci sono sempre delle preparazioni Continua a leggere..

 Questa settimana la rubrica LightandTasty ci ha invitate a preparare un ricetta con dei fiocchi. Io sono solita utilizzare quelli di avena per preparare biscotti o barrette, ma mi sono imbattuta in questa versione integrale al farro e non ho resistito dall’acquistarli! Il farro ha delle ottime proprietà essendo ricco di vitamine e sali minerali, Continua a leggere..