FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Pasta e ceci con cotiche  Una zuppa saporita adattissima per riscaldarci nelle prime giornate di freddo.In questo caso ho aggiunto alla preparazione anche le cotiche, ma vi assicuro che è ottima anche solo con pasta e ceci. Zuppa di piselli e guanciale Pasta e fagioli Pasta e lenticchie DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo Continua a leggere..

Funghi porcini in padella un contorno veloce che si abbina perfettamente con arrosti di carne, immancabile durante le feste di Natale. Ottimi anche per condire la pasta, o su crostoni di pane. Crostoni ai funghi porcini Scaloppine di pollo ai funghi porcini Vol au vent ai funghi porcini Tagliatelle ai funghi porcini DifficoltàFacile CostoMedio Tempo Continua a leggere..

Gnocchi di semolino pasticciati i classici gnocchi alla romana conditi con besciamella e funghi porcini, poi gratinati in forno. Gnocchi alla romana DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioniNatale Ingredienti Per gli gnocchi di semolino 250 g semolino 1 Continua a leggere..

Alberello di Natale di polpette un piatto di riciclo adattissimo per le feste di Natale realizzato con la carne di pollo lessata per fare il brodo. Secondi piatti delle feste di Natale DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFrittura CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioniNatale Ingredienti Per le polpette 500 Continua a leggere..

Strozzapreti con sfiandrine e crema di latte ricetta molto golosa e saporita, facile da realizzare. Gli strozzapreti sono una pasta tipica romagnola a base di farina ed acqua, già da piccoli i miei nipoti erano in grado si prepararla. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..

Tagliatelle con le melanzane e grana, un piatto gustoso da provare, le melanzane sono fritte e poi passate nella passata di pomodoro. Un piatto facile da preparare. Le tagliatelle le ho come sempre preparate con la mia pasta maker. Ricette con la pasta maker DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di Continua a leggere..

Zucchine gratinate al forno un contorno molto semplice, pronto in meno di trenta minuti, facilissimo da realizzare. Tortino filante di zucchine Zucchine ripiene Zucchine al forno ripiene di riso e gamberi Zucchine fritte croccanti DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Ingredienti 4 zucchine 1 Continua a leggere..

Castagne arrosto la preparazione è molto semplice, e vengono cotte al forno anziché nella classica padella coi buchi. Castagne cotte in friggitrice ad aria Dolce di castagne della mia nonna paterna Delizie di castagne DifficoltàMolto facile CostoMedio Tempo di preparazione1 Ora 30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno Continua a leggere..

Tagliatelle ai funghi e mascarpone un piatto saporito adatto anche nelle giornate di festa. Si prepara velocemente e non richiede grandi doti culinarie. Le tagliatelle le ho fatte come sempre con la mia pasta maker, uno strumento che ormai mi è indispensabile.

Melanzane fritte con erba cipollina  chiuse in un contenitore, si mantengono per circa una settimana in frigorifero per cui, se piacciono, c’è il vantaggio di poterne friggere qualcuna in più e usarle al momento opportuno. Possono essere utilizzate come contorno o come condimento della pasta. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Continua a leggere..