FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Reginette alle zucchine un piatto semplicissimo, facile e veloce da preparare. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 350 g reginette 3 zucchine 1 spicchio aglio 1 ciuffo erba cipollina q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale Preparazione delle Reginette alle zucchine Pulire e Continua a leggere..

Tortelli alla lastra con rosole e guanciale Tortelli alla lastra ricetta tipica dell’Appennino tosco romagnolo, si basa su ingredienti semplici e facili da reperire e, come da tradizione ogni borgo, ogni famiglia varia gli ingredienti del ripieno di questa golosità. Le rosole sono la pianta del papavero. Al ròsli (al plurale) è il rosolaccio (Papaver rhoeas) – detto anche papavero Continua a leggere..

Pizza con gli sfrizzoli ricetta tipica abruzzese, ma se ne trovano varianti in quasi tutte le regioni italiane. Gli sfrizzoli sono più conosciuti con il nome di ciccioli, parti di scarto del maiale cotte e poi strizzate. Focaccia ai ciccioli di maiale pressati Pane ai ciccioli Tortano con i ciccioli DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Continua a leggere..

Trippa alla fiorentina Piatto povero della tradizione popolare. Facile da preparare. La trippa è un alimento consumato da lungo tempo: i greci la cucinavano sulla brace, mentre i romani la utilizzavano per preparare salsicce. Oggi la trippa costituisce un alimento tradizionale di molte regioni d’Italia, in particolare della cucina veneta, romana, toscana, genovese e milanese, spesso tagliata a Continua a leggere..

Fregola con salsiccia e gorgonzola quando la Sardegna incontra la Lombardia ne esce un primo piatto delizioso. Insalata di fregola sarda con mazzancolle, zucchine e pomodorini Fregola ai frutti di mare Fregola sarda alle canocchie DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 Continua a leggere..

Biscotti con cioccolato ottimi, facili e veloci, adatti anche per l’inzuppo. Biscotti con frolla allo strutto Biscotti da inzuppare Biscotti zuccherini romagnoli Biscotti occhio di bue DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura20 Minuti Porzioni10Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 250 g farina 00 Continua a leggere..

Piada girelle miste adatte per un antipasto o per un buffet, sono gustose e facili da fare. Importamte pper la buona riuscita delle girelle è la cottura delle piadine, ma soprattutto il come conservarle prima di farcire, per fare in modo che rimangano morbide per essere arrotolate. Piada girelle dolci Piadagirelle tonno, pomodoro e maionese Continua a leggere..

Piadina sfiziosa zucchine trifolate, prosciutto crudo e formaggio brie, una vera sfiziosità. Facile da preparare. Una ottima alternativa per un pranzo veloce. Piadina romagnola salsiccia e cipolla Crescione verde al gorgonzola Crescione patate e salsiccia DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..

Pinza bolognese un dolce tipico, facile da preparare, una sorta di ciambella farcita di confettura. Ciambellone con gli zuccherini Ciambellone all’arancia Ciambellone alle mele DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 500 g farina 00 200 g zucchero 3 uova 150 g Continua a leggere..

Involtini di melanzane alla Norma una delle mie ricette preferite. Fette di melanzana fritte ripiene di spaghetti al pomodoro e ricotta salata. Pasta alla norma Torrette di cotolette di melanzane Bocconcini di pollo alle melanzane DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFritturaForno elettrico CucinaItaliana Continua a leggere..