FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Torta di riso Uno dei miei dessert preferiti, un classico che per me rimane tra le torte top, è un dolce preparato un po’ in tutta Italia con diverse varianti da regione a regione.   Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Latte 1 l Riso 200 g Continua a leggere..

Tagliolini alle canocchie Un primo piatto dal sapori di mare che si presta a molteplici varianti qui con canocchie e pomodorini. Molto saporito e facile da realizzare, Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliolini da pesce (leggermente più grossi e larghi dei tagliolini normali) 350 g Canocchie Continua a leggere..

Insalata di calamari Antipastino veloce veloce con calamari e insalata julienne sott’aceto. un antipasto gradevole, leggero e di sicuro successo. Un piatto che non richiede alcuna particolare abilità in cucina. Unico accorgimento attenzione alla cottura dei calamari che potrebbero, se tenuti troppo a cuocere, diventare gommosi I calamari e i totani sono degli squisiti molluschi con i Continua a leggere..

Lasagne di crespelle alle zucchine Il procedimento delle lasagne di crespelle alle zucchine non è sicuramente dei più veloci, ma vi assicuro che ne vale la pena. Ad ogni modo ci si può organizzare preparando le crepes, la besciamella e il ripieno il giorno prima e mettendo tutto in frigorifero, coperto da pellicola trasparente, il Continua a leggere..

Gnocchi di patate con seppioline, al pesto Un delizioso abbinamento dal sapore di mare. Non è certo uno dei piatti più veloci da fare, ma se volete qualcosa di diverso e golosissimo, questo primo è sicuramente da provare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Medio Ingredienti Per gli gnocchi Continua a leggere..

Fegatelli di maiale con pomodorini Un secondo piatto un po’ particolare, dal momento che il fegato non è apprezzato da tutti, fegatelli di maiale avvolti nella loro rete e cotti in padella con pomodorini datterini. La rete di maiale, omento,  è una sottile membrana che riveste lo stomaco e parte dell’intestino del maiale, anche ovini Continua a leggere..

Crostini misti Crostini misti: per una cena diversa dal solito, magari da condividere con gli amici, bruschette a vari gusti per accontentare il gusto di tutti. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Pane toscano 12 fette Funghi champignon (trifolati) 200 g Mozzarella di bufala 1 Prezzemolo (tritato) q.b. Pomodorini Continua a leggere..

Gamberi marinati all’aceto balsamico Se vi piacciono le crudità, questo è il piatto che fa per voi. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 1 persona Costo: Medio Ingredienti Gamberoni (freschissimi) 100 g Pepe bianco (macinato al momento) q.b. Olio di oliva q.b. Succo di limone q.b. Pepe rosa q.b. Aceto balsamico q.b. Sale q.b. Preparazione Continua a leggere..

Insalata di funghi Insalata di funghi: una deliziosa insalata preparata con funghi chapignon fresch ,e  scaglie di parmigiano. E’ chiaro che questa insalata, composta da pochissimi ingredienti, deve essere fatta con materie prime di ottima qualità: i funghi devono essere freschissimi, ed il parmigiano di qualità eccellente. I funghi champignon sono chiamati anche “funghi coltivati” Continua a leggere..

Orecchiette al sugo d’agnello Ricetta di mia suocera originaria della Basilicata, per lei fare le orecchiette è facilissimo…. io le compero ancora e non riesco ad imparare! Un primo piatto saporitissimo che piace a tutti. Questo piatto è un cavallo di battaglia di mia suocera che sforna orecchiete con la velocità del fulmine, ha provato per Continua a leggere..