FOOD BLOGGER: Laura Coppola

INGREDIENTI: 4 porri  400 g di salmone affumicato 250 g di sfoglie fresche per lasagne q.b. sale e pepe olio extra vergine d’oliva parmigiano grattugiato  PER LA BESCIAMELLA 1 l di latte 100 g di burro 100 g di farina 00 q.b. noce moscata PREPARAZIONE: Per prima cosa puliamo i porri e tagliamoli a rondelle Continua a leggere..

 Babà rustico una ciambella salata rustica tipica napoletana con salumi e formaggi perfetta per gli aperitivi, da portare a tavola nei giorni di festa o se volete anche da portare fuori. INGREDIENTI: 250 g Farina 00 250 g Farina Manitoba 250 ml Latte 150 g Parmigiano reggiano 100 g strutto 3 Uova 8 g Lievito Continua a leggere..

  INGREDIENTI: 500 g di patate lessate 50 g di grana padano grattugiato 1 uovo 1 tuorlo noce moscata (facoltativa) farina pangrattato olio di semi di arachidi per friggere sale pepe 150 gr di prosciutto cotto  a dadini 250 gr di mozzarella ben scolata tagliata a dadini PREPARAZIONE: Per preparare le crocchette iniziate a lessare Continua a leggere..

  Un primo piatto di pesce semplice e saporito da portare in tavola per un pranzo estivo – ma non solo – sfizioso ed economico. Il piatto non richiede che pochissimi ingredienti: scegliete vongole veraci, nella semplicità del sugo lo renderanno unico; per i pomodorini, in questa ricetta abbiamo usato i datterini, che rilasciano più Continua a leggere..

 I Biscotti frolla e cioccolato sono dei golosi Biscotti di pasta frolla glassati per metà con cioccolato fuso. INGREDIENTI: 330 gr di farina ’00 200 gr di burro freddo 133 gr di zucchero semolato da rendere a velo (oppure zucchero a velo semplice non vanigliato) 3 tuorli piccoli oppure 2 grandi per un totale di Continua a leggere..

  INGREDIENTI: – 250g mascarpone – 80g zucchero – 150g farina di cocco – crema di nocciole q.b. PREPARAZIONE: Ammorbidite il mascarpone insieme allo zucchero. Aggiungete la farina di cocco e amalgamate bene. Prendete tra le mani una parte d’impasto e ponete al centro un cucchiaino di crema di nocciole. Formate delle palline, poi passatele Continua a leggere..

 Petto di pollo con peperoni e olive è un secondo piatto ricco di colore e di profumi intensi. Peperoni spellati, olive verdi e pomodorini accompagnano questo taglio di carne molto versatile. INGREDIENTI: – 600 gpetto di pollo – 2 peperoni – 6 pomodorini -50 gfarina – 12 olive nere in salamoia – 25 ml olio Continua a leggere..

a’s Kitchen Carpaccio di salmone, un antipasto velocissimo   Oggi vi propongo un antipasto di pesce velocissimo: il carpaccio di salmone. mai preparazione di un piatto fu più veloce! Basta davvero togliere il salmone dal suo involucro, metterlo a marinare qualche minuto e il vostro antipasto di pesce è già pronto. Oltre ad essere un Continua a leggere..

 INGREDIENTI: – 2 patate lesse – 500 gr di farina- 300 g Zucca (tagliata a pezzi)- Mezzo dado - 100 g Speck- 30 ml Olio Extravergine D’oliva- 50 g Gherigli Di Noci (circa )- 100 ml panna Da Cucina- q.b. Sale PREPARAZIONE: Tagliare la Zucca in pezzi Versare l’olio in un padella capiente, tipo wok ed Continua a leggere..

 INGREDIENTI: – 100 gr di parmigiano reggiano – 50 gr di rucola  – 30 gr di mandorle  – 40 gr di pinoli – 1 spicchio di aglio  – 70 gr di pomodorini secchi – 70 gr di olio extra vergine di oliva – 1/2 cucchiaino di sale – 1/2, cucchiaio di succo di limone PREPARAZIONE: Continua a leggere..