FOOD BLOGGER: Chef Pepito

Con il termine valutazione intendiamo genericamente “determinare il valore“. E’ logico che in un contesto scolastico il valore è la cultura ma anche il  progresso a seguito di programmazioni ed obiettivi prefissati raggiunti.   La valutazione nella scuola italiana si distingue in interna ed esterna. La valutazione interna è composta da: valutazione degli apprendimenti che Continua a leggere..

Ogni volta che hai partecipato ad una festa di laurea tutto era in rosso! Ma ti sei mai chiesto perchè? Perchè questo colore viene usato in quest’evento? Perchè il rosso si lega indissolubilmente alla laurea ? La storia è ricca di curiosità e studiarla ci permette di capire la natura di alcuni comportamenti quotidiani e Continua a leggere..

E’ un’antica tradizione quella di abbinare i colori personalizzando la scelta a seconda dell’evento.  Che tu debba organizzare un evento o se sei un ristoratore e vuoi saperne di più, è bene distinguere i diversi colori abbinandoli alle diverse festività e ricorrenze perchè è una consuetudine chiara e precisa e non si possono scegliere colori Continua a leggere..

Si fa presto a dire: “stamattina faccio colazione con cappuccino e cornetto“ Molte volte (quasi sempre) si confonde una brioche con un croissant e viceversa. MADORNALE ERRORE  Ti confesso che mi è capitato di conoscere pasticceri che non sapevano la differenza tra un croissant ed un cornetto quindi non disperare, leggi l’articolo e ne saprai Continua a leggere..

Sai quanto è comodo avere sempre a portata di “mano” la mail senza dover obbligatoriamente aprire il browser ed andare sul portare di istruzione.it?  Sulla mail istituzionale @istruzione.it arrivano dati di ISTANZE ONLINE, documenti del MIUR, ricevute dei concorsi e comunicazioni nel caso di eventuali esami di Stato. Sei stato individuato come COMMISSARIO ESTERNO? E Continua a leggere..

Assistendo in una lezione di Italiano mi sono imbattuto in questa poesia, davvero bellissima!   Scritta da Wislawa Szymborska (poetessa polacca e premio Nobel) e raccolta insieme a tante altre bellissime poesie in “Elogio dei sogni“.     La cipolla è un’altra cosa    Interiora non ne ha.    Completamente cipolla    fino alla cipollità.    Cipolluta di fuori,    cipollosa Continua a leggere..

Molte volte mi capita di viaggiare con la fantasia, pormi mille perchè su determinati avvenimenti storici e di fantasticare bislaccamente. Ecco che  mentre scrivevo il mio articolo L’alimentazione ai tempi degli antichi romani comododamente seduto sul mio divano, in TV davano il simpaticissimo film THE WEDDING PLANNER con protagonista Jennifer Lopez ……….ed ho pensato: - Continua a leggere..

Tutti sappiamo che la cottura è un processo fisico che va a modificare la struttura degli alimenti. Ecco uno schema su LE TRASFORMAZIONI FISICHE IN CUCINA. Con questo schema ho cercato di riassumere le trasformazioni dividendole e facendo degli esempi pratici. Per scaricarla, cliccare con il tasto destro e SALVA CON NOME Il presente Learning Continua a leggere..

Tra le tante bellezze in Campania spettacolari sono le isole del golfo di Napoli, specialmente l’isola di Procida. Una vera bomboniera con le sue casette colorate, il mare cristallino ed il suo ritmo molto lento. Per descriverla utilizzerò le parole della grande Elsa Morante. “La mia isola ha straducce solitarie chiuse fra muri antichi, oltre Continua a leggere..

Abito a Castellammare di Stabia, una città che purtroppo oggi è conosciuta per la pessima amministrazione, per la forte crisi imprenditoriale e per le frequenti vicende di cronaca nera. Eppure questa città possiede patrimoni unici nel suo genere: bosco, mare, biodiversità, prodotti enogastronomici eccellenti, acque minerali e scavi archeologici. Stranamente pochi ancora oggi sanno che Continua a leggere..