FOOD BLOGGER: fleurdefarine

Che bella sfida questo piatto! Vivo la cucina come un atto creativo e di solito procedo d’istinto. Mi muovo per questo su territori conosciuti e seguo il mio gusto incline al semplice e al mediterraneo, che sa di mare e di suolo arido… e la riuscita è sempre certa: seguo sapori e umori che ho Continua a leggere..

Se in questi giorni avrete la fortuna di poter fare delle escursioni sul nostro litorale e di imbattervi in quest’ortaggio, Salicornia glauca o asparago di mare fermatevi a coglierne i germogli (fusticini teneri e carnosi di colore verde glauco sfumato di rosso). Una volta scottati e privati dell’anima fibrosa, potranno essere consumati come contorno in Continua a leggere..